一、植物性食物

　　含有膳食纤维的食物包括蔬菜、水果、豆类、谷类等。

　　(一)谷类和根茎类食物

　　谷类食物我包括小麦、稻谷、玉米、薯爏，大麦、黑麦等，都含有丰富的膳食纤维，这些食物有利于直肠癌。

　　(二)蔬菜、水果、豆类、坚果类、药草、调味品

　　水果和蔬菜被作为“保护性食物”加以推荐。20世纪90年代的时候，出现一些统计学的证据，证明蔬菜和水果具有预防癌症的作用。

　　1、含淀粉少的蔬菜的作用

　　研究结果表明：含淀粉少的蔬菜可以预防口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和胃癌。

　　蔬菜，尤其是绿叶和黄叶蔬菜，可以预防胃癌。并且大蒜可以预防直肠癌。

　　2、水果的作用

　　水果总体上可以预防口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌等。

　　总之，水果及蔬菜是癌症病人饮食上首要的选择。

　　二、动物性食物

　　(一)肉、鱼、蛋

　　大量研究结果表明，红肉可以导致直肠癌，并且红肉对导致胰腺癌有一定关系。

　　(二)牛奶和奶酪

　　其次，癌症病人吃什么抗癌?专家对不同的症症的饮食加以细分：

　　A、肺癌病人：

　　宜食木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等。忌食牛、羊肉、带鱼、辣椒、韭菜、大蒜等。

　　B、胃癌病人：

　　宜食藕粉、豆类、芝麻、芦笋、海带、蘑菇、茄子、葱、木耳、牛奶、淡水鱼、动物肝、肾等。忌食熏烤、油炸、盐腌的食物。

　　C、肠癌病人：

　　宜食黑木耳、大蒜、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜等。忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。

　　D、肝癌病人：

　　宜食白木耳、香菇、菠菜、胡萝卜、卷心菜、冬瓜、西瓜、绿豆、苡米、甲鱼、牛奶等。忌食油腻、煎炸、辛辣类食物。

　　E、食道癌病人：

　　宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、牛奶等。忌食油腻、煎炸、辛辣类食物。

　　F、乳癌病人：

　　宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。

　　G、淋巴癌病人：

　　宜食紫菜、海带、牡蛎、甲鱼等;忌食牛、羊肉、带鱼、酒、葱。

　　因此，癌症病人的饮食得当与否，可直接或间接地影响疾病的治疗。适宜的饮食既可补体健身，又可防病抗癌，对配合治疗、恢复健康大有益处。不同的肿瘤病人，在饮食上有不同的要求。

　　，关于癌症病人需不需要忌口问题要知道。

　　其实饮食与肿瘤的发生、发展有密切关系，必要的忌口是需要的。临床上常见有的肿瘤患者忌口很严，很多东西不吃，但癌肿仍复发转移。有的患者饮食多样化，不偏食，饮食节制有规律，却生活得很好。因此民间流传的鸡、鱼、牛肉、虾等可以引起肿瘤复发或转移，是缺乏中医和西医的理论和实验根据的，过多的“忌口”对肿瘤病人是有害的。

　　但从中医学理论和忌口的历史发展情况看，适当的饮食禁忌是必要的，但忌口不宜太严，食谱不宜太窄。首先，古代文献中曾有许多药品食物相反、食物禁忌等记载。其次，临床中根据辨证分型样选择饮食，对提高治治疗结果果，和病体健康是有益的。

　　疾病有寒热虚实之分，食物有四性不同，所谓“所食之味，有与病相宜，有与身为害”，与病相宜的，就可以吃，与病不合而对身体有害的，就要忌口。   

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。