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网传“营养早餐”别太当真

来源:抗癌在线 作者:e医生 时间:2015-04-02 17:05:29 浏览次数: 20

  不吃早餐有害,但早餐该吃什么、怎么吃,知之者仍甚少。近,网传“营养早餐”的9大常识受到网友热捧。不过,北京伟达中医肿瘤医院创始人,国内知名肿瘤专家郑伟达教授表示:网传“营养早餐”有不少误区。

  起床就吃早餐

  早餐吃得过早,会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。

  建议:起床后宜先喝水,补充睡眠时消耗的水分,活动20~30分钟后再吃早餐。

  早餐越营养越好

  过于营养的早餐只会加重肠胃负担,有害无益。

  建议:早餐应把握营养均衡原则,选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主,如粥、牛奶、豆浆、面条、抄手等。

  上班途中吃早餐

  边走边吃对肠胃健康极为不利,也不利于食物的消化和吸收。

  建议:选择街边摊位食物作早餐,要注意卫生,很好买回家或到单位吃。

  牛奶加鸡蛋

  “牛奶加鸡蛋”的早餐搭配不科学。虽然蛋白质丰富,但不能给身体提供足够的能量。

  建议:早餐时主食不能缺,吃牛奶鸡蛋时,应搭配富含碳水化合物的主食——燕麦、淀粉等。

牛奶加鸡蛋

  油条加豆浆

  “油条加豆浆”不利于健康。油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,会产生致癌物质。

  建议:早餐很好少吃油条加豆浆,一星期不宜超过2次。

  剩饭剩菜当早餐不可取

  剩饭剩菜隔夜,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐,吃后危害人体健康。

  建议:尽量不吃,实在要吃从冰箱里拿出来的食物一定要热透。

  早餐奶和纯牛奶有区别

  纯牛奶蛋白质含量高于早餐奶,而早餐奶含牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、铁锌强化剂等。

  建议:比较而言,早餐奶营养均衡,更适合早餐饮用。纯牛奶的碳水化合物比例相对较低,很好搭配淀粉类和坚果类食物。

  零食当早餐

  零食多属于干食,对早晨处于半脱水状态的人体来说,不利于消化吸收,容易导致营养不足、体质下降。

  建议:平时肚子饿了可吃点饼干、巧克力等零食,但别当正餐。

零食当早餐

  减肥只吃“水果餐”

  为减肥而忽略早餐或拿一个水果代替,势必造成中、晚餐吃得过多,不但不能减肥,还会带来健康隐患。

  建议:水果平时可适量吃,但千万不能代替早中晚任何一餐。

* 温馨提示:本院案例真实有效,只供业内专业人士研究使用,不作为用药指导和对患者的承诺保障。

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