生姜可有效化解肿瘤患病者化疗后的胃部不适，如孕妇的呕吐症状或锻炼引起的胃部不适。而此一发现，使姜成为一种廉价、简单的治疗手段，有助于缓解那些饱受化疗折磨的病人及其家庭的负担。量临床试验表明，姜可以缓解化疗带来的反胃症状，其效果要超出一般的抗呕吐药物。
    美国罗彻斯特大学的朱莉·莱恩领导了这项由美国癌症研究资助的试验。该试验涉及接受化疗的644名癌症患者，其中大多是乳腺癌患者。试验过程中，所有患者被分为四组，其中三组在每轮化疗的前3天开始连续6天分别服用0.5克、1克和1.5克的生姜提取物，该提取物由美国马萨诸塞州沃本市的一家公司制造，而另一组则服用一种标准的安慰剂。
    研究人员会在患者接受化疗后测试其反胃程度，一天4次。结果表明，服用姜剂的患者比未服用者的反胃程度降低了45%，服用较小剂量的患者的测试结果更加理想，而那些服用安慰剂的人则没有变化。研究表明，服药时间成为是否有效的关键，在接受化疗后才开始服用姜剂并不会有什么效果。
    莱恩表示，目前还不能确定其他形式的生姜是否也会起到同样的作用，调味品中的姜或者作为保健品的姜胶囊或许也会起到作用。但姜汁饼干、姜茶或者姜汁啤酒，因其只含有姜味，而不具有药用价值，是不会起到相应作用的。
    约有70%以上的恶性肿瘤病人需要放射治疗，放射治疗期间病人会有多种多样的不适（放射反应），使得肿瘤患者达不到预期的效果，因为减轻放射治疗的副反应非常的重要，而饮食治疗放射治疗的副反应具有一定的效果。
　　1、恶心、呕吐，腹部肿瘤放疗时，部分患者会出现这些症状。饮食宜清淡而少油腻，少食多餐，菜中可放少量姜汁以调味，尽量避免不新鲜的或气味怪异的蛋白质食品及其他食品，也可口含新鲜生姜片，或用陈皮，柿蒂、竹茹煎水当茶饮，可减轻胃肠道反应。 
　　2、腹胀、腹泻。这是由于腹部放疗刺激肠粘膜，引起肠道蠕动加快所致，此时宜食用易消化，清淡少油腻的食品。如半流质饮食或少渣饮食，要含纤维素高的食品及粘腻、寒凉食品。
　　3、食欲不振。病人很多见的是厌食，味觉迟钝。这时要耐心地鼓励病人多进食，饮食以营养丰富，清淡、易消化的食品为好。要注意菜肴的色，香、味、形，以调动患者的视觉，嗅觉，达到增加食欲的目的。癌症的饮食宜采用少食多餐的方式，严重食用刺激性调味品，如胡椒，疥未，烈性酒等，避免进食熏烤、油炸食品及不易消化的食物。 
　　4、口干、咽疼，食管炎。这些症状是头颈部或胸部肿瘤病人放疗时常见的放射反应，是因放射线损伤了唾液腺及粘膜所引起。这时可食清凉，无刺激性的饮食，避免坚硬、粗造的食物。饭菜的温度不宜太热，肉要剁细，蔬菜或水果若无法咽下可以榨成汁饮用，并可口含冷开水，进食少量冷饮，多饮酸奶。
    口干、咽疼、食管炎严重者，可在饭前含服或吞咽少量普鲁卡因溶液，然后再进食，疼痛会明显减轻。也可用麦冬、甘草煎水当茶饮。
　　5、血象下降。由于放疗可引起骨髓抑制，表现为白细胞和血小板下降等。为防止骨髓抑制引起血象下降，要注意加强营养，适当多食鸡、鸭、肉等宜采用煮，炖、蒸等方法烹制。还可以选择含铁较多的食品，如动物的肝脏，腰子、心脏、蛋黄等。蔬菜有菠菜，蕃加，芹菜等，水果可给以枣子，菠萝，桃等等，红枣，杨梅、橙子、桔子等。还可选用炖乌鸡，花生衣等补血。
　　6、尿频，尿急、尿痛及血尿。这是放射性膀胱炎症状，常发生在膀胱癌，前列腺癌、子宫颈癌、直肠癌等盆腔肿瘤的放射治疗期间或放射治疗后。这时病人应多饮水，多排尿，另外加服适量小苏打，使尿液呈碱性。
　　7、便秘。应适当增加活动量，多食新鲜蔬菜，水果，及其他富含纤维素的食物，如土豆，红薯、苹果、梨等。必要时服中药麻仁润肠丸。
　　放疗病人在加强营养的同时，要增加抗癌食物（如香菇、黄豆、墨鱼等）的摄入，还应在医生的指导下服用适量的维生素和某些微量元素，以提高自身的免疫力。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。