乳腺癌病者经切除术后，许多人由于不知道术后该如何膳食，而造成了不必要的后果。所以，对于广大的女性朋友来说了解乳腺癌术后饮食也是很有必要也很有好处的。饮食在癌症治疗中有着很大的作用，是人体机能补充的重要来源，但是，并不是乳腺癌患者在治疗后就可以食用任何东西了，不是的，首先乳腺癌的术后饮食不能喝牛奶。
    乳腺癌病人术后饮食调配禁忌！
    乳腺癌术后饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。乳腺癌症患者很主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中很重要的措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和健康十分有利。
    乳腺癌术后饮食调配禁忌，应注意以下几点:
    (1)供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
    (2)进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
    (3)多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
    (4)维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
    (5)放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮;但有寒感的患者，则宜进食热性食物。
    (6)饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
    (7)各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。
    下面例举乳腺癌病人术后的饮食食谱，仅供参考！
    乳腺癌患者手术后的饮食调理对于乳腺癌患者的身体恢复很重要，希望乳腺癌患者手术后的饮食要严格要求自己的饮食，达到早愈合的目的。
    1、灵芝丝瓜汤
    原料：“森芝宝” 天然椴木灵芝150克，丝瓜500克，水发黑木耳40克，鸡蛋2个，豆油10毫升，葱白10克，生姜丝、精盐、味精少许。
    做法：将灵芝研末，放入锅中，加清水3碗煎煮20分钟，去渣取汁。将鸡蛋打入碗里，加精盐调匀；丝瓜去皮洗净切块。烧锅放武火上，放入豆油烧热，入姜丝煸炒出香味，下葱白、丝瓜块、木耳、灵芝汁煮熟，加入鸡蛋液煮熟，加味精调味即可食用。
    特点：汤稠味香，木耳脆。有清热解毒，扶正抗癌的功能。适用于伴有心烦眠差，口干舌燥的乳腺癌病人。
    2、红枣炖兔肉
    ［组成］ 红枣60克，兔肉250克。
    ［制法］ 先将红枣拣杂，洗净，放入碗中，备用。再将兔肉洗净，入沸水锅中焯透，捞出，清水过凉后，切成小方块，与红枣同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖40分钟;待兔肉熟烂如酥，加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨煮至沸，淋入香油即成。
    ［用法］ 佐餐当菜，随意服食，吃兔肉，饮汤汁，嚼食红枣，当日吃完
    ［功效］ 双补气血，恢复体力。主治气血两虚型乳腺癌等癌症患者术后神疲乏力、精神不振等症。
    患者在这时的消化功能会很弱，所以饮食应该以粥类为主，少吃多餐。如排骨海带汤、乌鸡滋补粥、莲子百合桂圆粥、山药薏米红枣粥、红枣银耳羹等。出现白细胞减少、脱发症状，进食瘦肉、鱼、河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉、牛奶、红枣、红小豆，均有提升白细胞作用。出现便秘，多吃蔬菜、水果，如芦笋、红薯、海带、海藻、蘑菇等。
    3、姜丝菠菜
    材料：菠菜300g,，鲜姜3g，精盐3g，酱油5g，味精、醋各适量，香油6g，花椒油3g。
    做法：将菠菜摘去黄叶，洗净，切成6～7cm大小的段。鲜姜去皮，切成细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出控净水，轻轻挤一下，装入盘内晾凉，把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即可。
    4、煮白豆
    材料：白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。
    做法：先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。
    5、地瓜粥
    材料：地瓜300g，栗米150g。
    做法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。