现今，很多癌肿病者在日常摄食方面有很大误区。一种是什么都不敢吃，希望能“饿死”癌细胞。另一种认为癌症是消耗性疾病，一定要大吃大补。实际上，不同的癌症患者以及癌症的不同时期，饮食所需各有不同。
    通常情况下，癌症患者的味觉会减退，食欲下降，消化功能很差。应采取少量多餐的方式，主食以稀饭和面食为主。癌症患者每日从食物中摄入的总热量应不低于正常人的很低要求，应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。
    胃癌：多吃鱼，少喝牛奶
    胃癌患者做胃切除术后早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹泻，而晚期也应少喝牛奶。饮食应以健脾胃为主，肉类可进食猪肉、鸭肉，一般不吃鸡肉，牛羊肉也要少吃。兔肉清炖，不宜红烧。应多吃有鳞的鱼，如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少吃无鳞的鱼如鳗鱼等。
    肺癌：多喝百合杏仁粥
    肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情食用水鸭、猪肺、白木耳等。体虚舌质红时可食用黑白木耳、蜂蜜，痰多咳喘者可多食雪里蕻、竹笋、大头鱼、萝卜、枇杷等，痰多时可食用生梨、柿子。
    肝癌：牛奶宜多喝
    肝癌患者可多进食牛奶。患者有黄疸时可食用鲤鱼汤、苜蓿等，腹水时可多食冬瓜、莴苣、赤豆、鲤鱼、西瓜等。
    鼻咽癌：麦冬、绞股蓝泡茶饮
    鼻咽癌患者易出现口干、口苦、干咳等症状。此类症状属体质偏虚热，可选用西洋参炖鸭子、麦冬泡茶或是绞股蓝泡茶当水喝，也可以用燕窝炖蛋。
    不同手术部位患者的膳食安排有什么区别
    （1）非胸部手术的患者：一般在麻醉反应消失或小手术术后即可饮食。先给冷流质饮食，第3天改为半流质饮食。口腔部位肿瘤手术后要遵医嘱进食。
    （2）胸部手术的患者：肺癌手术麻醉清醒后，如无恶心/呕吐，可进流质饮食，一般3到4天可逐步恢复至正常饮食。气管形成术后禁食24小时，第2天开始进食。食管癌术后禁食3到5天，对老年体弱及全身状况较差，术后食管水肿严重者，禁食时间要适当延长；加强全身支持，初次进食流质饮食，原则是少量多餐，以高营养易消化的食物为主。
    （3）腹部手术的患者：如胃肠道手术术后，患者会在3到4天内开始肛门排气（放屁），表示肠蠕动功能基本恢复。此后可进少量流质饮食，再改为全流质饮食；几天后改为少渣半流质饮食，需经一段时间后过渡到软膳食，适应后才能用
普通膳食。大肠/直肠手术后要给少渣食物以减少排便数量和次数，从而减少对切口的刺激。肝/胆/胰脏癌症手术术后要注意限制脂肪的摄入量，一般采用低脂肪饮食。
    （4）头部手术的患者：特别术后昏迷的患者，一般采用鼻饲的方法给予“三高”（高热量/高蛋白质/高维生素）流食，以减少并发症，利于患者早日健康。
    癌症健康期的饮食：
    健康期饮食仍以富含蛋白质/维生素的高质量食物为主，可以适量进食脂肪及高热量食物，食物加工宜精细，总量要适当，注意多食五谷杂粮。以下是适于食用的各类食品。
    （1）具有一定防癌效能的食品：如莴笋/中华猕猴桃/刺梨/酸乳/洋葱/大蒜/苜蓿/绿豆/菠菜/黑木耳/青鱼/黑鱼/甲鱼/鸭肉/海藻/海参/磷虾/白萝卜/胡萝卜/绿茶/灵芝等。
    （2）利于提高肌体免疫功能的食品：如人参/蜂王浆/香菇/猴头蘑/冬虫夏草/银耳/阿胶/淫羊藿等。
    （3）补益类食品：如人参/西洋参/黄芪/白术/山药/扁豆/莲子/饴糖/大枣/甘草/百合/枸杞子/甲鱼/龟肉/银耳/狗肾/羊肉/鹿茸等。
    （4）养血类食品：如龙眼肉/黑木耳/黑芝麻/熟地黄/何首乌/当归/阿胶/胎盘/动物血等。
    （5）清热消炎类食品：如苦瓜/冬瓜/黄瓜/绿豆/扁豆/西瓜/乌梅/田螺等。
那些食物有可能促使癌症复发
    在腌制的肉类/鱼类/陈萝卜干/陈玉米面/酸菜/香肠等食物中存在二甲基亚硝胺等致癌物质；虽然患者经过手术/放化疗等治疗后，瘤体被切除或缩小，但一些残存的肿瘤细胞仍会在这些致癌物的恶性刺激下，继续畸形分裂；进而导致肿瘤复发。有文献报道，食管癌/胃癌/结肠癌等消化系统肿瘤患者治疗后仍进食熏烤与腌制的食品/喝酒/吸烟者，其发病的可能明显上升。
    高脂肪饮食和饮酒明显促进乳腺癌复发。研究发现，每天食用红肉（牛肉/羊肉等）/肝或咸肉等，乳腺癌复发的危险性增加近1倍，每天食用黄油/人造黄油/猪油等使乳腺癌复发的危险性升高70%，每天引用啤酒的危险性升高58%。此外还发现，维生素C/维生素E/硒等抗氧化微量营养素均对防止乳腺癌复发有积极作用。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。