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胰腺癌患者能否吃高蛋白

来源:抗癌在线 作者:e医生 时间:2011-09-22 11:00:15 浏览次数: 20

    近些年,随人们生存习惯的不断变化,青年胰腺癌病例较十年前有显著攀升的趋势,而且恶变度更高,诊疗难度不断加大,导致预后效果更差。胰腺癌是被称为癌中之王,发展到晚期生存的可能就变得非常低。所以,早期发现胰腺癌就显得尤为重要,但是很多人并不能及时发现。这主要是因为,胰腺生长在后腹膜腔,也就是胃的后面,因而胰腺癌起病隐匿,早期多无明显症状,不易引起患者的重视。
    我国大城市胰腺癌发病的可能之所以明显上升,与人们抽烟、酗酒、高脂肪高蛋白质饮食等不良生活饮食习惯的增多密不可分。
    饮食习惯日益西化,甜食、肉食、油炸食物摄入过多,蔬菜、水果、粗粮摄入太少,也是导致胰腺癌发病上升的重要因素。研究显示,与从来不喝含糖饮料者相比,爱喝含糖饮料者患胰腺癌的风险会明显增加。大鱼大肉饮食,则会刺激胃肠道释放一些激素,增加胰腺对致癌物的敏感性,增加胰腺癌的危险,欧美发达国家胰腺癌发病的可能高多与此有关。食物中的氨基酸和蛋白质在高温油炸时,会分解出可诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类物质,常吃油炸食品则会增加患胰腺癌的危险。
    另有研究显示,长期大量喝咖啡也能使患胰腺癌的危险明显增加;长期大量饮酒可增加5倍患胰腺癌的危险,专家认为这可能与长期酒精刺激导致了慢性胰腺炎,进而诱发癌变有关。
    可见,要减少胰腺癌的患病危险,人们首先要管住嘴,多从‘吃’上注意,不抽烟,少饮酒或不饮酒,减少高脂肪高蛋白质食物,多吃新鲜蔬菜水果。
    胰腺癌病人的饮食原则有哪些?
    在饮食中,为了能更好的配合胰腺癌的治疗,对胰腺癌的饮食原则的了解对患者很重要。那么,胰腺癌的饮食原则有哪些呢?胰腺不停地分泌胰液,加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配,注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食用宜消化吸收的蛋白质,如瘦肉、鸡蛋和鱼。 
    要采用合理的烹调方法,以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法,不要用油煎、炸、爆炒等方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。
    中、晚期胰腺癌时,症状明显,左上腹部疼痛加重,并有明显的消瘦,病人通常经口饮食已不能保证机体的需要,这就要通过静脉营养,才能改善全身的营养状况。
    胰腺癌的饮食注意 !
    胰腺癌的饮食注意要做到搭配合理,适宜消化。早期胰腺癌的病人可有上消化道系统疾病的症状,如恶心、纳差、厌油、脂肪泻等不消化的症状,吃高脂肪和高蛋白饮食时,症状加重。当未诊断为胰腺癌并有上述症状时,应提高警惕,及早治疗。经确诊为胰腺癌时,就更应注意膳食。就餐要有规律性,一日3餐至5餐,不吃零食,这样不会引起胰腺不停地分泌胰液,加重胰腺功能的负担。
  胰腺癌患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食 用宜消化吸收的蛋白质,如瘦肉、鸡蛋和鱼,要采用合理的烹调方法,以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法,不要用油煎、炸、爆炒等方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。 中、晚期胰腺癌时,症状明显,左上腹部疼痛加重,并有明显的消瘦,病人通常经口饮食已不能保证机体的需要,这就要通过静脉营养,才能改善全身的营养状况。尚未失去手术机会的病人应尽量采取积极的办法,通过手术治疗去除病灶。
    手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况,来确定用何种饮食。一般来说,手术三天内禁食禁水,主要通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要。当排气后,可适当的吃些无油全流食如米汤,果水或蔬菜汁等,刺激胃肠道,待胃肠道逐步适应后,根据病情再改为低脂半流或低脂普食。
    如果施行了小肠造瘘术,则可通过造瘘管给予匀浆膳食,要注意给予易消化吸收的食物,如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等,将这些菜炒熟后,再用组织捣碎机粉碎,粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来确定,总之宜细不宜粗,防止造瘘管的诸塞。
    胰腺癌饮食宜忌:
    胰腺癌患者宜吃以下食物?
    (1)胰腺癌宜多吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物,如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。?
    (2)胰腺癌宜多吃具有抗癌止痛作用的食物,如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。?
    (3)胰腺癌宜吃抗感染食物:鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
    胰腺癌患者禁忌吃以下食物
    (1)胰腺癌忌油腻及高动物脂肪食物。?
    (2)胰腺癌忌坚硬、粘滞不易消化食物。
    (3)胰腺癌忌暴饮暴食、饮食过饱。?
    (4)胰腺癌忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
    (5)胰腺癌忌烟、酒及辛辣刺激性食物。?? 
    胰腺癌病人的食疗小药方!
    (1)龟板黑枣丸:龟板数块,黑枣肉适量。将龟板炙黄研成末,黑枣肉捣碎,两者混合后制 成丸即成。每日1次,每次10克,用白开水送下,具有滋阴益胃。
    (2)葫芦散:葫芦把120克,精盐适量。将葫芦把置于盐水中浸泡后,炒干研末即成。每日1次,每次10克, 可用温开水服下。具有止痛,散结作用。
    (3)瓜蒂散:陈南瓜蒂适量。取成熟南瓜阴干后取蒂,用炭火煅红,立即用磁碗盖上防止成炭,15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂,清晨用温开水服下,具有补脾解毒,活血散淤。
    (4)蛇皮鸡蛋:蛇皮2克,鸡蛋1只。将鸡蛋破1小孔,装入蛇皮内,封口煮熟即成。每日1只,每日2次,可解毒化淤。
    (5)紫草煎:紫苏草根30克。将紫苏草根煎熟即成。每日1剂,此膳清热解毒,凉血。
    (6)栗子糕:生板栗500克,白糖250克。
    ①板栗放锅内水煮30分钟,冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟,趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。
    ② 再以塑料盖为模具,把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用,具有益胃、补肾等作用。
    (7)桑菊枸杞饮:桑叶、菊花、枸杞子各9克,决明子6 克。将上述四味药用水煎熟即可。代茶饮,可连续服用,有清肝泻火作用。
    (8)山栀粥:
  胰腺癌的饮食疗养方组成:山栀30g,鸡骨草30g,田基黄30g,粳米50g。用法:先煎前3味药,去渣取汁,入粳米煮作粥,任意食用。
    (9)茵陈附子粥:组成:茵陈20g,制附子10g,生姜15g,甘草10g,红枣5~10枚,粳米100g,红糖适量。用法:制附子、茵陈、甘草先煎约1 5小时,去渣取汁,再入粳米、红枣、生姜(切片)共煮粥,粥成调入红糖,稍煮。日2次服食。
    (10)枸杞木耳粥:组成:枸杞子20g,黑木耳10g,黑料豆20g,佛手20g,粳米100g,冰糖适量,蜂蜜少许。用法:先将木耳用水浸泡后与佛手一同切碎,粳米、料豆先煮成稀粥,粥熟半成时加枸杞子,将熟时,下木耳、佛手,充分搅匀后再煮片刻;每日3次口服。
    (11)扁豆莲肉粥:组成:白扁豆30g,莲肉20g,薏米40g,粳米50g,红枣10枚,陈皮10g。胰腺癌的饮食疗养方用法:以上六味可同时下入砂锅内,加入适量水,煮成稀粥,任意服食

* 温馨提示:本院案例真实有效,只供业内专业人士研究使用,不作为用药指导和对患者的承诺保障。

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