胰腺癌术后吃什么好

    胰腺癌为中国多见的恶性癌肿之一，其产生比例及致命比例近年来明显攀升。目前胰腺癌的发病原因尚不清楚，发现环境污染和饮食结构改变等因素影响。胰腺癌患者在手术后合理的饮食搭配，对于胰腺癌的治疗有着重要的辅助作用。胰腺癌术后饮食要注意什么？
    1、胰腺癌手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。
    2、要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。
    3、为了提供更多的营养，也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到20%的浓度，使要素膳1毫升的液体，达到1千卡热量，可根据病人的所需每日给予500毫升至2000毫升。应用要素饮食时，注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，要在42℃左右，速度过快或温度过低均可引起腹泻或恶心、呕吐，应昼避免。
    4、应尽量补充一些抗癌物质的摄入，如新鲜蔬菜等。
    胰腺癌术后吃什么水果好?
    1、西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”
    一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。
    2、柑橘类水果：此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。
    同时您还可以吃一些有抗癌治癌效果的蔬菜豆制品等。
　1、色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。
　2、葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。
　3、十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜很好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。
　4、豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。
　5、麦麸：有关研究显示，麦麸类食物可使癌细胞退化、萎缩。它对结肠癌有特效。
　6、脂牛奶：其含的钙、维生素B、维生素A、维生素C、维生素D等都具有奇特的抗癌性。
    胰腺癌患者术后的饮食禁忌！
    1、忌油腻及高动物脂肪食物。如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
    2、忌暴饮暴食、饮食过饱。蛋白质、糖也要适当控制。
    3、忌烟、酒及辛辣刺激性食物。如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
    4、忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。
    5、忌坚硬、粘滞不易消化食物。
    胰腺癌患者术后的食疗偏方！
    1、荠菜豆腐羹
　　原料：净芦笋28克，佛甲草120克，豆腐200克，荠莱180克，黄豆芽汤750克，调料适量。
　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。
　　功效：清热和脾，消肿解毒。
　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
　　2、栀子仁枸杞粥
　　原料：鲜藕6克(或藕节10—15节)，栀子仁5～10克，枸杞40克，白茅根30克，粳米130克。
　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。
　　功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。
　　3、赤豆鲤鱼
　　原料：赤豆50克，大鲤鱼一尾(约1000克)，陈皮6克，玫瑰花15克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。
　　制作方法：鲤鱼洗净，赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约60～90分钟，出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。
　　功效：活血化瘀，理气散结，利水消肿。
　　适应症：用于胰腺癌，气滞血瘀证，腹胀有块、食欲不振者。
　　4、猪胰海带汤
　　原料：猪胰1条(约100克)，海带20克，姜汁3克，淡菜30克，肿节风15克，调料适量。
　　制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热人花生油，猪胰片煸炒，下人姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
　　功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
　　适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
    5、山楂布楂叶煮蜜糖水
    制作：l)山楂肉、布楂叶分别用清水洗干净，放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火煲1小时左右，去渣，备用。
    2)将适量蜜糖注入杯内，冲入山楂肉、布楂叶煎液，搅拌使糖溶化，即可以饮用。
    功效：此糖水有清热消滞、活血解毒、滋阴润燥之功。
    适应证：饮食积滞、消化不良、胃脘满闷、肚腹饱胀、不思饮食等病症。
    6、夏枯草甜瓜猪胰汤
    用料：夏枯草40g，甜瓜1个，蜜枣2个，猪胰条，猪肉120g，细盐少许。
    制作：
    l)夏枯草用清水浸透，洗干净，备用。
    2)挑选半生熟的新鲜甜瓜一个，去瓜瓤、瓜仁切厚块，用清水洗干净，备用。
    3)蜜枣和猪肉分别用清水洗干净，备用。
    4)拣选鲜猪胰，用清水洗干净，切去脂肪，备用。
    5)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，加入少许细盐调味，即可以饮用。
    功效：此汤有清热利尿、养肝除烦、生津止渴之功。
    适应证：适用于胰腺癌，饮食无胃口、形体消瘦、左胁疼痛、盗汗发热、身体虚弱、脾胃虚寒的病症。
    注意事项：身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。