胃癌化疗期间不能吃什么？

    胃癌病患在化疗期宜适量食用含糖食品，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用。而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。多吃有抗癌作用的食物。
    胃癌化疗期间不能吃什么？
    (1)忌烟，酒。
    (2)忌辛辣刺激性食物，如葱，蒜，姜，花椒，辣椒，桂皮等。
    (3)忌霉变，污染，坚硬，粗糙，多纤维，油腻，粘滞不易消化食物。
    (4)忌煎，炸，烟熏，腌制，生拌食物。
    (5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞。
    胃癌患者化疗期间的饮食原则！
    早期胃癌：饮食宜易消化，蛋白质、脂肪和维生素较丰富，烹调较烂，尽量减少粗纤维食物，少量多餐。
    中、晚期胃癌：主要有胃窦癌、贲门癌、幽门癌等。饮食宜易消化;蛋白质、脂肪和维生素较丰富，高热量;烹调较烂;流汁半流汁饮食，勿过冷过热;忌辛辣刺激坚硬和粗纤维食物。
    胃癌术后：尤其需注意限制食糖等碳水化合物的摄入，并干稀分食，在进餐30分钟以后喝水，养成在餐间或空腹时饮水的习惯，以避免食物被快速冲入小肠而发生倾倒综合症。
    胃癌宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、羊肉、蛋、鸭、豆腐、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲟鱼、甲鱼、龟、海参、黄鱼、乌贼、鲍鱼、针鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、猪肝、牛奶等;其他可多吃山药、扁豆、薏米、莲子、香菇、蘑菇、猴头菌、莼菜、木耳、藕、胡萝卜、猕猴桃、无花果、苹果、龙眼肉、核桃、芝麻、蜂蜜、冰糖、红糖等。
    胃癌药食方：
    1.人参当归猪肚汤：人参5g、当归15g、白术10g、猪肚250g。将药洗净，纱布包好，同猪肚炖汤，调味食用。可补益气血，健脾和胃，宜于脾虚食少，气血虚弱的患者。
    2.桂圆花生大枣粥：桂圆15g、花生30g、大枣10枚、粳米100g，共煮粥，可加适量冰糖。可补血健脾，宜于兼贫血的患者。
    3.薏仁山楂粥：白术20g、炒山楂30g、谷麦芽各50g、陈皮15g、莱菔子15g，先将各药共煎半小时，去渣，加入薏苡仁100g、粳米100g煮粥。可消食健胃，宜于饮食不消化，食少腹胀者。
    4.陈皮白术甲鱼汤：陈皮10g、白术20g、砂仁3g、甲鱼1只。将药洗净，纱布包好，同甲鱼炖汤，调味食用。可健脾补虚，宜于体弱不思饮食者。
    5.莲米鲫鱼汤：莲米30g、鲫鱼100g，共炖汤，调味食用。可健脾补虚，宜于体弱者。
    胃癌患者化疗期间饮食注意：
    (1)从营养供给角度看，应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的要求。化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软易消化、少量多餐为好，如果进食量不够，可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸，必要时给予白蛋白。
    (2)进餐时间应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用化疗药物，很好在空腹时进行，因为通过静脉给予高浓度化疗药物后可能有恶心和呕吐，空腹可减轻恶心、医学教育网收集，整理呕吐等症状。如果口服化疗药物，可能对胃有一定的刺激作用，以饭后服用为好，在药物经过2～3小时后吸收入血液，其浓度达到很高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状会轻得多。
    胃癌患者在进行化疗的期间的饮食，可以使用一些防止呕健脾作用的食物，如生姜、无花果、牛肉松等。还可用些补血的食品如赤豆、苡烽仁、红枣等。其它如甲鱼、乌龟、鸡、牛肉、猪肉、羊肉等都可食用，但食用时要注意消化能力。也可进食猪肝、鸡、鸭血汤等，要注意适量。
    胃癌化疗期间饮食要及时注意吃能增加食欲和营养丰富的食物，如香菇炒鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、甲鱼、乌龟、牛奶、红枣、香菇、草菇以及新鲜蔬菜和水果等。在胃癌化疗期间饮食，进餐次数要比平时多一些，食物的性状要稀软易消化，又含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能。为了减轻和治疗化疗期间的副作用，现就药膳举例如下：
    山葡萄根、猕猴桃根茶饮。取二味各40克，常规水煎制剂，调味。每日1剂，分早晚2次服用。近研究证明，山葡萄、猕猴桃除含大量维生素和无机盐等营养素外，尚有很多药用功能，都有抗癌抑癌作用，还能补气血、强筋骨，有清热、解毒、利尿等作用。可少量当水果吃，胃癌化疗期间饮食因它们含果酸较多，易使人反胃酸，损伤牙齿等，不能多食，故可用其根制成煎剂或用保温杯泡当茶饮，可配合治疗胃癌或抑癌复发。枸杞瘦肉甲鱼汤。枸杞子40克、瘦猪肉150克、甲鱼500克。将枸杞子洗净，猪肉切细丝，甲鱼去内脏切块。齐放锅内，加水适量炖熟，撒食盐等调味，佐餐。每日适量常服。本膳有滋阴养血、补益肝肾，治疗癌肿术后体弱、贫血等功效。
    怎么增加胃癌病人化疗期间的食欲？
    1.更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。
    2.多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。
    3.药膳开胃健脾：
    ①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
    ②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
    胃癌化疗术后饮食处方!
    化疗不良反应药膳良方
　　人参阿胶当归羹
　　【组成】白参3克，阿胶（研粉）20克，当归15克，赤小豆100克，龙眼肉20克。
　　【制法】将白参切成饮片，阿胶敲碎后研成细末，备用。将赤小豆、当归洗干净，同放入沙锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待赤小豆熟烂如酥、羹糊将成时调入阿胶细末，并加入白参片、龙眼肉，再煨煮至沸，拌和均匀即成。
　　【用法】早晚分服，饮羹汁，嚼食白参片和龙眼肉。
　　【功效】补气养血，益心健脾。主治胃癌等癌症化疗引起的骨髓抑制、白细胞减少，辨证属气血两虚者。
　　胃癌化疗后调理药膳良方
　　归芪鳝鱼羹
　　【组成】当归10克，黄芪30克，黄鳝500克。
　　【制法】现将当归、黄芪洗净，晾干或晒干，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。再将黄鳝宰杀，用温开水略烫一下，从鳝背脊处剖开，除去骨、内脏、头、尾，清水洗净后，切成鳝鱼丝。
　　烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，即下入鳝鱼丝，急火熘炒，烹入料酒，翻炒至鳝鱼丝八成熟时，捞出，盛入碗中，待用。
　　烧锅中加清水适量，放入归芪药袋，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，滤尽药渣，加葱花、姜末、酱油、精盐，视汤液量可酌加清水适量。煮沸后，倒入鳝鱼丝，再用小火煨炖30分钟，加味精、五香粉，以湿淀粉勾芡成羹。
　　【用法】佐餐当菜，随意服食，吃鳝鱼丝、饮汤羹，当日吃完。
　　【功效】益气养血，增强免疫功能。主治胃癌术后气血不足、免疫功能下降者。