胃癌患者吃什么好？

胃癌在我国还是比较多见的肿瘤，大部分胃癌患者早期为消化不良的表现，进食后上腹部短暂轻微的发胀，食量减少，食欲减退或上腹部不适感等。一旦确诊后应尽早治疗。那么到底胃癌患者吃什么好呢？
　　一、胃癌患者吃什么好？
　　用饮食诊疗理念防治胃癌是祖国传统医学的一大特色，早在1200年前，唐代名医孙思邈在所著的《千金方》中说过：安身之本，必资于食，救疾之速，必凭于药。天为医者，当须先洞晓病原，知其所犯以食治之。食疗不愈然后命药。近代名医张锡纯说："药膳"病人服之，不但疗病，并且充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈。"药膳食疗既不同于一般的中药方剂，又有别于食物，它是把药材之性、食物之味有机地结合在一起，药借食力，食助药威，二者相辅相成，药效持续稳定，对癌症患者有直接治疗和辅助治疗作用；且制作方法简便易行。本文介绍几种胃癌的常见药膳食疗方剂，供患者选用。
　　三味胃癌粉：鸟蛇60q、鹿角霜60g、螃蟹60g，将上述三味焙研成末，用黄酒送服，每次10－15g，每日2次，空腹服用。此方有破瘀消积，通络止痛，软坚散结，防癌抗癌之功效。
　　归藤鸡蛋汤：当归30q，藤梨根60g、鸡蛋2个。将当归、藤梨根切节入锅内加清水适量，煎煮20分钟后取汁再煮沸，打入鸡蛋煮成溏心蛋，佐餐食用，每日2次。此方有活血化瘀、止痛、消肿之作用，对胃肠道诸癌均有一定治疗结果，可长期服用。
　　三根化癌饮：藤梨根60g、虎杖根60g、水杨根60g，将上3味药洗净切段，入锅内加适量清水煎煮3次，再将3次所取的药汁混合；放入红糖适量调味饮服，1日3次，每次150ml，连服15天为1疗程。此方有清热解毒，散瘀止痛之功效。适用于各种胃病、胃癌及消化道癌症。
　　大蒜鹅血汤：鲜大蒜100g，鲜鹅血250g，先将大蒜洗净切碎，鹅血放入沸水中烫熟，切成厚片，再将油入锅内烧至七层热时，人大蒜炒片刻，加清水适量煮至汤沸时，入鹅血略煮片刻加生姜、细盐、葱
　　香菱鸭血汤：香菇，薏苡仁各30g，菱角(带壳切开)90g，鸭血500g，鸭血用开水煮熟，切厚片，将香菇、薏苡仁、菱角放入锅内，加水适量煮开，10分钟后再放入鸭血同煮至熟，放食盐、生姜米、葱花、猪油味精调味即可。佐餐食用，每日1次，此方有益气健脾、利水消肿、扶正补虚、防癌抗癌之功效，特别是对胃癌和肠癌有很好的治疗和辅助治疗作用。
　　日葵槐花饮：向日葵芯杆、槐花各20g(或向日葵托盘)30g。将槐花、向日葵芯杆切碎，入锅内加清水煎煮3次取汁，再放入蜂蜜适量调味即可代茶饮用，每日数次，此方有凉血止血、消炎和止痛之功。常饮对胃癌、直肠癌有一定的治疗作用。
　　鱼肚酥：鱼肚500q(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼之鳔)将芝麻油放入锅内，烧至七成热时，入鱼肚将其炸酥，压碎成粉，每日服3次，每次服15－20g温开水或米汤送服。此方有补肾益精、滋养筋脉，止血散瘀，消肿之功效。适用于胃癌、食道癌、大肠癌等患者。
　　蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量榨汁，用8：1的比例调匀，代茶温饮，每日数次。此方有和中健胃之功效，适用于早期胃癌食之干呕不止、呕吐反胃，朝食暮吐、暮食朝吐等病状。
　　鸡蛋食管汤：鹅或鸭的食管连嗉子和肫子50g、鸡蛋2个，先将其取出剖开，洗净，连肫内黄皮(又称鸡内金)共同切细剁粒捶绒，打入鸡蛋，加水适量，盐少许，搅匀煮熟缓吞服，每日1欠，此方有消积滞，助消化、补气血之功效，可用于胃痛及食管癌患者。
　　枝莲蛇草饮：半枝莲30g，白花蛇舌草60g、蜂蜜20g，将前2味混合入锅；加水适量，用慢火煎煮2小时后去渣，取汁加入蜂蜜调匀即可饮用。此方有清热解毒、活血祛瘀、止痛抗癌之功效。适用于食道癌、胃癌，大肠癌等消化道系统的癌肿。
　　龙井郁金茶：龙并茶3g，醋制郁金粉20g、蜂蜜30g，炙甘草6g，将以上4味加水适量煎煮代茶饮服，每日1剂，此方具有利尿解毒、凉血祛瘀、行气解郁之功效，适用于胃癌、食管癌、肝癌等癌肿患者。
　　山药扁豆鸡金粥：山药30g、白扁豆30g、鸡内金10g、粳米100g，将以上4味加水煮粥，待粥煮至浓稠时加适量红糖调味食用，每日早晚服食，此具有健脾和胃、补气养血、化积滞、抗癌瘤之功效，适用于胃癌、食道癌及大肠癌等症。
　　乌梅芝麻粥：乌梅20g，芝麻仁10g，粳米100g，蜂蜜适量，先将芝麻仁炒出香味，乌梅煎煮取汁去渣待用，粳米入锅内加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入乌梅汁、芝麻仁和蜂蜜调匀即可食用，每日2次，空腹食。此方有收涩止血、润肠通便、生津止渴之功效。适用于胃癌、大肠癌患者之大便出血、便秘肠燥、肠气腹痛等症。
　　二、胃癌患者吃什么蔬菜好？
　　对于早期胃癌病人应给予容易消化，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
　　对于胃癌，尤其是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度是变化容易引起胃粘膜血管的变化而造成出血。必须禁忌烟洒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动和痉挛，增加病人的疼痛和不适感等。一旦确诊后应尽快治疗。
　　1、大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。
　　2、洋葱含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。
　　3、番茄维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族，番茄红素是抗氧化性很强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。
　　4、黄瓜。含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素(A、B1、B2、C、E)、丙醇二酸等成分。无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。
　　5、椰菜富含维生素C，胡萝卜素及钙、钾等，并且具有低脂肪、低热量的优点。
　　6、芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
　　7、芦笋含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊治疗结果。
　　8、茄子富含维生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。
　　9、红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透，很好同时食用牛奶。
　　10、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。
　　三、胃癌的膳食营养防治方法
　　多吃新鲜蔬菜和水果：因为新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素A、E、K、C、叶酸和纤维素等。大豆皮其制品中有鹰爪豆碱，芥菜中有萝卜硫素，柑橘中含有柑橘黄硐和川陈皮素，西红柿、草莓中含有酸性植物化学成分，大蒜中的烯丙基硫等都具有很好的防癌抗癌作用。少吃或不吃腌制烟熏、煎烤、油炸的肉鱼类食品；烹调可采以炖，蒸，煮、烧、烩等方法。饮食以清淡，细软易于消化为主。减少食盐的摄入量：每人海日食盐量应控制在6g以内。
　　选择食品要新鲜：尽量做到现买，现做，现吃，避免因仪器不新鲜或剩饭过夜被细菌污染而形成亚硝酸盐影响身体健康。食品保存以冰箱为宜。
　　采用平衡膳食，食物要多样化以保证多种营养素供给，因为癌症患者在治疗期间身体消耗极大，必须保持足够的营养。特别是要增加富含优质蛋白质的食品，如鱼类、肉类、乳类、豆类及其制品。饮食宜少食多餐，定时定量，不宜进食过多，增加胃肠负担。