五种饮食习惯帮你防癌护胃！

    胃癌在近些年的发生的可能不断攀升，胃是人身上的一大宝，胃的作用是不容忽视，但是日常生活中一些无意的饮食习惯却会大大伤害“胃宝宝”。下面是专家支招告诉你一些饮食上的习惯，能够不知不觉让你打好保胃战，让胃癌早早远离癌症的侵袭！
    1、喝固体，吃液体。
    因为食物分子愈小，就愈容易消化，养分也愈容易吸收；咀嚼的时间愈长，口腔所分泌的酵素和唾液就愈多，可减少胃部负担。，咀嚼时间愈长，会让我们愈有饱足感，因为它会激活脑部神经，让人觉得吃饱了，因而嚼愈多体重就减愈多！
    固体用来喝，是说把固体充分咀嚼后，不是说把固体直接喝下去，变为液体一样的食物，才把它咽下去；而喝橙汁要似吃固体食物一样，在口中给它一点时间，让唾液和果汁混合后才咽下去。
    2、喝酒后切忌马上躺下。
    有句老话“饭后百步走，活到九十九”，说明饭后很好略微活动下，不要马上坐下或躺下。然而有胃灼热感的胃食管逆流的人，容易使胃酸逆流到食管，使症状加剧。特别人们喝醉后习惯倒头就睡，酒精会刺激加重食道返流。
    3、消化道溃疡少喝稀饭。
    稀饭煮久会将米粒分解成双醣或单醣，碳水化合物很易刺激胃酸分泌，所以有胃溃疡的病人很好喝稀饭多吃些面食。而相反，对慢性萎缩性胃炎而言，稀饭反倒是养胃的。
    4、吃饭前喝汤冲淡胃酸。
    饭前喝汤会冲淡胃酸，影响消化功能和营养吸收。然而对于胃酸分泌过多的人而言，适当喝一点汤可以“中和”一下，还是一种减肥的方法。
    5、胃不好少吃些甜食。
    只是甜食，太甜、太酸、太油腻的食物对肠胃而言都是负担。醋是酸性食物，可以使得胃酸过多，胃食管逆流（胃、胸口灼热感）的症状更严重。
    吃大蒜能防胃癌
    吃大蒜也能预防胃癌！中国胃癌人数居全球首位，其死亡人数约占全世界40%，其中发病的一个重要原因在于不良饮食习惯。那些常吃发酵的酸煎饼、高盐饮食、腌制的猪肉、鱼露、霉变食物等的地区，胃癌的死亡人数是全国平均水平的两倍以上。
    专家建议，预防胃癌应多吃新鲜的蔬菜，尤其是葱蒜类蔬菜，膳食要少煎炸、少腌制、少放盐，能减少胃癌的发生的可能。　　
    大蒜近身价扶摇直上，大蒜能预防甲流”的消息不胫而走之后，它的价格就从2元多钱一斤，一路上窜6块钱一斤，身价足足翻了两倍。更有意思的是，大蒜这个辛辣味的蔬菜，被专家证实具有预防胃癌的作用。
    在我国有三个地方是胃癌高发区：山东省临朐县，辽宁省庄河县、福建省长乐县，其男性死亡人数为55-59/10万，比全国平均水平高出一倍以上。据研究这些地区人们的生活习惯，发现这里的人特别喜欢吃盐渍食品，包括腌萝卜、腌肉、咸鱼等，这些含有大量硝酸盐和亚硝酸盐的食物增加了胃癌的风险。
　　距离临朐200公里的苍山县胃癌死亡人数仅为临朐的1/10，再细心一考察，发现大蒜竟是两地居民生活中很明显的差异：
　　苍山县：每人每天吃大约16.4克。一年要吃大约6000克大蒜。
　　临朐县：每人每天吃大约4.1克，一年吃不到1500克大蒜。
　　在大蒜里，含有硫基化合物，这种物质能抑制一类代谢酶活性，抑制杀灭幽门螺旋杆菌，从而减少胃粘膜的炎性反应，达到了预防胃癌的作用。
    俗话说，祸从口出，但对部分胃癌患者来说，却是祸从口入。有的人餐桌上总也离不开各种肉食，吃起肉来大快朵颐，对素菜却不感兴趣，或者只夹几筷子，点到为止。其实，高脂肪饮食不仅是高血压、高血脂、糖尿病的危险因素，也容易导致胃癌的发生。
    胃癌发生的重要因素是基因突变。不少致癌物质，如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物质，而高脂肪食物会使大量脂类物质在细胞及组织内沉积，这些“脏东西”使更多的致癌物质被吸收，导致细胞发生基因突变，进而引发胃癌。而蔬菜、瓜果等素食含有大量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化成分，可促使细胞保持新鲜、年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性、坏死。
　　另外，高盐饮食也是导致胃癌发生的一个高危因素。据流行病学调查，我国人均每日吃盐量在27克以上，北方地区相对南方较高。而国际规定健康饮食的进盐量为6克左右。大家不妨到药店购买专门的限盐勺(一勺可盛2克盐)，把好限盐关。如果没有限盐勺，也可以用可乐、雪碧等饮料瓶的盖子来衡量，一盖盐大概是5克。