食道癌的恢复当然离不开饮食的调理，本身食道癌患者对饮食就会有一定的要求，再加上做过手术之后，对于事物的要求就更高了，一定不能在饮食上有差错，否则前功尽弃。下面我们就介绍几种饮食上的小偏方，来帮助食道癌的患者摆脱痛苦。虽然如今已经有了很多的食道癌的治疗方式，但一般放化疗方法对患者有着很大的不良反应，患者可以尝试选择以上的饮食方法，可能对于患者健康起着重要作用。
    偏方一：谱韭汁牛乳饮
    材料：韭汁、牛乳。
    用法：如果患者还出现有痰现象，可以适当的加姜汁。
    偏方二：膈噎膏   
    材料：蔗汁、龙眼肉汁、姜汁、芦根汁、梨汁、人参、牛乳、人乳。
    用法：把以上的材料加热熬膏，服用。
    偏方三：猪脂方
    材料：一百二十五克的白蜜、松子仁、杏仁、橘饼，一杯熬净猪脂。
    用法：可以把以上的材料同捣食之，有填精血，滋枯燥之功。
    偏方四：五汁饮
    材料：蔗汁、韭菜汁、梨汁、藕汁、牛乳。
    用法，使用以上的材料不拘量勾兑，即可服用。
    偏方五：白鹅血
    用法：将白鹅两翅及两腿紧握，将其颈宰断，让患者口含其颈部、饮其热血，每五日一次。   
    食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感，逐步加重，甚至发展到进软食、半流食都有困难，出现喝水、进食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，导致恶液质。由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。
    对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况。
    食道癌饮食中主要注意避免：
    1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
    2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
    3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
    【食道癌饮食宜】
    (1)宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
    (2)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。
    (3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。
    (4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
    (5)便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。
    【食道癌饮食忌】
    (1)忌烟、酒。
    (2)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。
    (3)忌霉变、污染食物。
    (4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。
    (5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。
    (6)忌暴饮暴食。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。