食道癌是一个很痛苦的疾病，因为它直接影响人的进食，直接影响人体的营养补充，长期以往就会使人体的技能下降，从而夺走人的生命。食道癌饮食护理的基本原则概要:食管及奔门术后5—7天后，根据胃肠功能的恢复及术中吻合口张力、血供情况而决定进食时间。自少量饮水起，流质、半流质饮食，少量多餐。结肠代食管术后进食时间宜适当延迟。 食道癌饮食护理的基本原则相关词语:食道癌,食道癌护理,饮食护理原则食管癌。
　　食道癌饮食护理的基本原则：
　　1、食管及奔门术后5—7天后，根据胃肠功能的恢复及术中吻合口张力、血供情况而决定进食时间。自少量饮水起，流质、半流质饮食，少量多餐。结肠代食管术后进食时间宜适当延迟。
　　2、给予高蛋白、高维生素、低脂、少渣饮食，并观察进食后有无梗阻、疼痛、呕吐、腹泻等情况。若发现症状应暂停饮食。
　　3、禁食期间给予静脉营养支持，保持输液通畅，观察药物反应。
　　4、胃代食管术后，加强饮食宣教：少量多餐，避免睡前、躺着进食，进食后务必慢走，或端坐半小时，防止返流，裤带不宜系得太紧，进食后避免有低头弯腰的动作。
　　食管癌的饮食护理对于其治疗也是非常关键的，食管癌患者吃东西要特别的注意，吃不巧就会卡住，这时候会很痛苦，咽不下去吐不出来。所以患者的饮食要特别的注意。应以流质为主，如牛奶、鸡汤、鱼汤，特别是鲫鱼汤对化疗后的恢复有很大帮助。固体食物一定要做到精而细，茄子、西红柿可以切成丁多炒一会直到炒成泥，调好味就可以了。这两样菜比较好做，也适合癌症患者吃，再有就是其他的肉类、蔬菜吃的时候可以剁成沫。对待患者的饮食一定要有耐心，不要因为吃的少怕麻烦而将就，对患者一定要精心照顾。
食道癌病人的饮食基本原则概要:食道癌专家称：食疗只是配合食道癌患者治疗的一方面辅助措施，如果想看到良好的治治疗结果果，关键还是要采用治疗后的情况快的治疗方法! 食道癌病人内虚是疾病发生、发展过程中的主要矛盾 食道癌病人的饮食基本原则相关词语:食管癌。
　　食道癌专家称：食疗只是配合食道癌患者治疗的一方面辅助措施，如果想看到良好的治治疗结果果，关键还是要采用治疗后的情况快的治疗方法!
　　食道癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证食道癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的健康，应以扶正补虚为总原则。
　　食道癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。
　　食道癌在防治过程中，要提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式;纠正进食过快、过硬、过粗以及蹲食的习惯。多食用水果、蔬菜，保证维生素和微量元素的摄入。在日常的饮食中，不吃霉变食物，雪戒烟;忌烈性酒，切勿暴饮暴食，忌食烧焦的、烟熏的鱼肉禽类。补品有核桃仁、桑葚、芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘子、柿子、无花果、猕猴桃等。
利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要性。食道癌病人运用饮食诊疗理念，应把握好以下三个基本原则。
　　一、强调均衡营养，注重扶正补虚　　
　　食道癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证食道癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的健康，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对食道癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。　　
　　二、熟悉性味归属，强调辨证施食　　
　　食道癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。　　
　　三、选择抗癌食品，力求有针对性
　　药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
　　

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