邻里之间，常常听身边人说起谁谁谁又患上了食道癌、谁又因食道癌而去世。听得太多，我们才发现，原来食道癌离我们如此之近。北京伟达中医肿瘤医院郑伟达教授表示，食道癌与我们生活息息相关，不良生活习惯极易养成食道癌。“食道癌是一种多发恶性肿瘤，可发生在任何年龄段，”专家表示，只有在饮食上多加注意，养成良好的饮食习惯，做好预防工作，才可能把食道癌发生的可能性降低。那么，我们在生活中具体该怎么做呢?

　　一、养成细嚼慢咽习惯

　　食道是一切饮食经过的器官，食物在食道内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽;中和有毒物质和杀菌。

　　郑伟达教授称，许多有大口吞咽的习惯，这样的“狼吞虎咽”会使食道受损，加大食道癌的发病危险。此外，在食物选择上也要注意，不吃过热、过硬和刺激性强的食物。要注意口腔卫生。如有感染也容易蔓延到食道。

　　二、科学合理安排饮食

　　接诊过众多食道癌患者的北京伟达中医肿瘤医院对此有着丰富的临床经验，并于流行病学调查相证实，营养不良与食道癌有关系。“蛋白质缺乏会出现食道粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。”郑伟达教授在临床中发现，食道癌患者多吃新鲜蔬菜和水果，提倡饮茶，对心血管病等很是有利。同时也警示到，当妊娠、哺乳、发热、出血和患胃肠病时则不或慎饮。

　　三、适当补充微量元素和维生素

　　患食道癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A、B2、C;阿司匹林能防此病，故高危人群可在医师的指导下，补充相关的微量元素、维生素和药物来预防。

　　四、勿吃发霉腐烂等易致癌食物

　　亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

　　除了预防之外，在食道治疗上，对于那些不愿意接受手术治疗的患者，建议采用中医治疗。名老中医郑伟达教授指出，食道癌的产生与不良饮食生活习惯有着密切的关系，因此在治疗上应加强对饮食习惯的调整，中医深谙此道。此外，中医治疗对健康细胞的伤害比较小，一般不会因治疗本身的原因对体力产生新的破坏，在癌症好转的同时，体力也会逐渐得到恢复，逐步增强免疫力。

　　上述就是不良的生活习惯养成食道癌的相关介绍。在食道癌的预防上一定要加强对饮食等生活习惯的调整，从细节做起。对于那些食道癌中晚期的患者，建议采用较为温和的中医治疗，不仅能尽快的调整机理，更能缓解化疗等带来的不良反应，其远期效果相当显著。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。