一、前列腺癌概述

    越来越多的研究表明饮食结构影响着男性前列腺癌的发病的可能，全世界大约有百分之五十的男性患有前列腺疾病，包括前列腺炎与前列腺癌。更可怕的是，前列腺疾病还会反复发作。前列腺疾病的发病的可能与男性的雄性激素、脂肪和胆固醇的摄入量以及生活方式有关，其中很关键的因素是饮食习惯。因此，预防前列腺癌疾病，饮食结构应特别值得重视。

二、前列腺癌饮食原则

    1、少食肉类奶制品前列腺癌患者的死亡人数与肉类、乳制品、禽类的摄入量成正比，与麦片、果仁及鱼类的摄入量成反比。提示食用肉类和奶制品过多的人，死于前列腺癌的可能性较大。这与动物脂肪食物能提高男性成人性激素水平，增加患癌的危险有关，因为前列腺癌对血中激素水平颇为敏感。
　　2、补充微量元素硒　硒通过谷胱甘肽过氧化物酶能保护机体免受过多氧自由基的损害;缺硒时人体组织的生物膜与细胞易受氧化脂肪酸的攻击。近代研究，硒缺乏与癌症的发生有密切关系。因此，中老年男性平常须注意多吃些富含硒的食物，如蛏子、青鲇鱼、海虾、马鲛鱼、鳝鱼、烤麸、油面筋等，必要时可补充硒卡那胶或硒金康，对预防前列腺癌可能有一定效果。
　　3、补充维生素E　口服维生素E50毫克达5～8年之久的人发生有症状前列腺癌者比未服维生素E者少32%，且服用维生素E组前列腺癌的死亡人数也较对照组低41%。推测维生素E是脂溶性抗氧化剂，能捕捉机体过多的“杀手”氧自由基，减轻对前列腺细胞膜及基因的损伤，因而可以阻遏或延缓前列腺癌的发生。

三、前列腺癌饮食宜与忌

    1、忌  红色肉类
　　饮食习惯中油脂类摄取量较低的族群前列腺癌的发病的可能也相对较低，而且差距高达20倍。西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的发生可能。在德国，人们一日三餐离不开肉：早晨吃猪肉片夹面包，中午是肉丁比萨饼，晚上又是牛排套餐。红色带有血腥味的肉类危险性很大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪则较低，如鱼肉、鸡肉、兔肉等等。这些肉类中所含的维生素E同样可以降低前列腺癌的发病的可能。另外，西方人经常食用的辛辣调味料胡椒，也会"助火生热"，引发盆腔充血，给前列腺增压。
    2、宜 绿茶、豆类和蔬菜
    喝绿茶的习惯也对防治前列腺疾病起到一定作用。随着喝茶的数量和时间递增，绿茶的作用就表现得越明显。西方的男性吃饭前后一般会喝酒，容易使前列腺充血。吃饭时喝点茶，即使喝酒也只能喝一些酒精含量较低的红酒。
    豆制品中确实藏有前列腺癌的克星，大豆中的异黄酮能降低雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。
    多吃各种蔬菜。除了中国的白菜外，还有菜花、西蓝花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天还可以吃点亚麻籽、西红柿。西红柿含有番茄红素，对前列腺癌有防治作用。

    北京伟达中医肿瘤医院消化科肿瘤专家陈英笙主任指出，前列腺癌的发病的可能逐年增加，远离前列腺癌，从生活做起，中老年男性平素宜多吃富含维生素E的食物，如坚果类、小麦胚粉、发菜、豆腐皮、橄榄油、玉米油、米糠油、芝麻油、马齿苋等，遵循这些预防前列腺癌饮食原则，可以减少前列腺癌的发生，有效的危害患者的健康。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。