胰腺癌是我们常见的一种恶性肿瘤，近几年在我国的发病的可能和死亡人数都非常的高，胰腺癌的发病多见于男性，40多以上，特点是恶性程度高、不易早期发现、切除的可能低、预后差。
    胰腺癌的早期症状为上腹部不适，或呈隐痛、钝痛、胀痛，餐后腹部不适或疼痛加剧。另一显着症状为食欲不振和饮食习惯改变，厌吃油腻和高动物蛋白质食物。体重明显减轻而无其他原因。大便颜色随黄疸加深而变淡，呈陶土色，小便颜色愈来愈浓，直至呈酱油色。多数病人有皮肤瘙痒、遍体抓痕、为胆盐刺激皮肤所致。胰腺癌晚期剧烈疼痛尤为突出，常牵涉腰背部、持续不能缓解，致病人不能平静，常坐而前俯。晚期还有腹水、肿块、消化功能紊乱及消化道症状。
饮食宜忌参考
【 宜 】
（1）宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。
（2）宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
（3）宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲈鱼、麦芽、韭菜、苦瓜。
（4）宜吃抗感染食物：鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
（5）宜吃谷类（大米、面粉）及瘦肉、鸡、鱼、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
【 忌 】
（1）忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥点心等。
（2）忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。
（3）忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
（4）忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。
（5）忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。
    1．要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。
    2．手术后，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
    3.要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。
    4.要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
    患者病历：
    杜宇，女，65岁，浙江人，初诊时间：2007-7-18，病例号20080222
    患者07年1月上旬夜间睡眠时无明显诱因出现上腹疼痛，无发热，恶心、呕吐、就诊于当地医院行腹部CT示：胰腺癌。应用γ刀治疗7次，术后应用全身化疗4个疗程，具体用药不详，化疗期间出现左上腹疼痛加剧，自服中药治疗未见好转，显出现咳嗽咳痰肩背部疼痛加剧，来北京伟达中医肿瘤医院治疗，症见：左上腹痛腹胀。进食后腹痛加剧。肩背部放射痛，未见恶心呕吐小便频。舌红苔黄腻 脉沉参其证舌、脉。诊断如下：
    中医诊断：积聚。
    西医诊断：胰腺癌。
    中医辨证：湿热蕰结，淤毒互结。
    治则原则：化瘀解毒，疏肝解郁。
    【药物治疗】中成药：慈丹胶囊10盒5片日4次口服；复方莪术消瘤胶囊10瓶5片日4次口服。中草药：中草药：伟达4号方+伟达6号方 12剂 水煎服 早晚服。
    【饮食治疗】根据肿瘤疾病的寒热表现及患者自身阴阳盛衰，辨证施膳，从组方、筛方到实验，制定出各种抗癌药膳，其优势主要体现在：①亦食亦治；②治疗结果确切；③无不良作用；④应用广泛；⑤原料充足；⑥制作方便；⑦便于久服。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。