晚期肝癌的饮食

对于众多晚期肝癌患者来说，饮食是很重要的保健方法，合理的饮食对于药物治疗有很好的辅助作用，对于肝癌患者而言，尤其是晚期肝癌患者，该如何合理饮食呢？
　　一、晚期肝癌的饮食原则
　　1、肝癌晚期的饮食平衡饮食：
　　肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，很简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，很好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
　　2、肝癌晚期的饮食之低脂与高蛋白：
　　高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
　　3、肝癌晚期的饮食多补充维生素：
　　维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
　　4、无机盐：
　　即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等；微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
　　5、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。
　　6、肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。
　　7、肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主，可服用一些中药以提高免疫力，抗肿瘤。
　　二、晚期肝癌的饮食诊疗理念
　　1、夏枯草芦根猪肉汤
　　[用料]夏枯草30克，芦根(鲜品)50克，猪腿肉200克。
　　[制作]
　　(1)将夏枯草洗净，鲜芦根洗净切段。
　　(2)把猪腿肉洗净，切块。
　　(3)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1小时调味供用。
　　[功效]清热解毒，软坚散结。
　　[适应范围]癌症之属于热毒内阻，肝胆湿热尤宜，症见发热心烦，咽干口苦，心烦多梦；或身黄目黄，尿黄；舌红，苔黄，脉弦数。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以肝火高中英语演讲稿。中小学生演讲大赛复赛将举行内盛，症见发热心烦，咽干口苦，心烦多梦，目赤尿黄，舌红，苔黄、脉数为要点本方偏于清利，故凡为肿瘤属虚症者不宜饮用本汤。
　　(2)如无鲜芦根可改用干芦根30克代之。
　　2、胡萝卜马蹄猪肉汤
　　[用料]胡萝卜250克，马蹄150克，猪腿肉200克。
　　[制作]
　　(1)将胡萝卜洗净，去皮，切段；马蹄洗净，去皮；猪腿肉洗净。
　　(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1．5－2小时，调味随意饮用。
　　[功效]清热生津。
　　[适应范围]肝癌属于肝火上炎之症见口干口苦，五心烦热，面红目赤，肋痛；尿黄；舌红，苔黄，脉弦数或多种癌症放疗期间或放疗后热盛津伤一期梅毒/梅毒所致精神障碍而有上述症状者，亦可用本方。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以火热内盛，口干口苦，尿黄，舌红，苔黄，脉数为要点本方偏于清凉，凡为头晕眼花，腰膝酸软，五更泻，舌淡，脉沉细属于脾肾虚寒者，不宜饮用本方。
　　(2)夏秋季节可用本方去猪腿肉，加入甘蔗250克，煮成汤后代茶饮用。
　　3、鸡汁薏苡仁粥
　　[用料]黄母鸡150克，薏苡仁100克，粳米50克。
　　[制作]
　　(1)将黄母鸡去除脂肪及鸡皮，洗净，斩细拍碎。
　　(2)将薏苡仁、粳米洗净
　　(3)先加清水适量，煮至鸡熟烂，取鸡汁1000毫升煮薏苡仁及粳米成粥，和盐调味随意饮用。
　　[功效]补中益气，利水消肿。
　　[适应范围]肝癌属于脾胃三期梅毒症状:螺旋体网上淘题所得虚弱，症见神疲体倦，腹胀，双下肢浮肿；舌质淡，苔薄白，脉弦细或中晚期癌症属于脾胃虚弱者。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以肝癌及其他消化道癌症属脾胃虚弱，以体倦乏力，腹胀纳差，舌淡，苔薄白，脉细为要点本方偏于滋补，凡外感未愈，或咳嗽痰多者慎用。
　　(2)汤中黄母鸡以未曾下蛋者为佳。
　　4、三七芡实乌龟汤
　　[用料]三七12克，芡实50克，乌龟半只(约250克)，猪腿肉150克，生姜15克。
　　[制作]
　　(1)将三七洗净，切片；芡实、猪腿肉洗净。
　　(2)把乌龟宰后去除肠杂，斩块。
　　(3)将全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，煮约2小时，调味即可饮汤或佐膳。
　　[适应范围]肝癌伴有腹痛、胁痛不适者，症见上腹积块，疼痛固定；舌质紫暗，边有瘀点瘀斑，脉涩。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以身有肿块，疼痛固定，舌质瘀暗，边有瘀点瘀斑，脉涩属于血瘀气滞者为要点凡晚期肝癌出现血小板明显减少(在5万以下)，则忌用本方，以免诱发出血。
　　(2)若无猪腿肉，可用瘦肉150克代之。
　　5、三七西洋参炖乌鸡
　　[用料]乌鸡肉100克，三七10克，西洋参6克，生姜2片。
　　[制作]
　　(1)将乌鸡肉洗净，斩块；将三七、西洋参洗净，切片。
　　(2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，先用武火煮沸，后用文火隔开水炖2小时随意饮汤食肉。
　　[功效]益气养阴，祛瘀止痛
　　[适应范围]肝癌或其他癌症属于气虚血瘀者，症见腹痛或胸痛，周身疼痛，痛处固定，气短懒言，消瘦乏力，纳差；舌紫暗或有瘀斑，脉细涩或细弦。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以肝癌及其他癌症属气虚血瘀，疼痛明显者，舌质紫暗，边有瘀点瘀斑，脉细涩或细弦为主证凡感冒发热，外邪未清者，则非本方所宜。
　　(2))三七以云南产者较佳。
　　(3)如无西洋参则可用生晒参10克代之。
　　三、肝癌晚期患者的饮食误区
　　1、追求高营养
　　认为肝病后营养摄取不足，于是摄入过多的糖和蛋白质，这样会加重肝脏的负担，有可能会诱发肝炎后脂肪肝。
　　2、怕营养
　　认为有营养的食物会生湿热，一点油腻的食物也不敢吃。其实这样也不好，脂肪是人体重要的能量来源，脂肪过低则不能满足病人机体的需要，还会造成肝脏营养不良，一样对人体有影响。对肝病患者发病早期给易消化，适合患者口味的清淡饮食但应注意含有适量的热量、蛋白质、维生素C和B族维生素等。疾病后期，食欲好转后，应给予较多的蛋白质、碳水化合物及适量脂肪的饮食，不强调高糖低脂饮食。
　　3、不吃鸡、鱼
　　不少患者认为患肝炎后须禁食鸡、鱼等食品，因它们认为是"发物"，会加重病情。其实，为促进肝功能恢复，肝炎患者饮食宜以营养价值高的鸡肉、奶类、瘦肉、鱼类等动物蛋白为主。每天保证蛋白质60克以上。腹胀时，减少产气食物如牛奶，甜食的摄入。当然，狗肉(热性大、自不强、会加重病情)、虾蟹、咸菜、咸鱼等还是少吃或不吃为妙。