肝癌晚期患者的饮食

肝癌晚期患者的饮食调养对于肝癌患者是十分重要的，因为晚期肝癌病人多有厌食的情况发生，作为亲属，应当想方设法做些病人喜欢的吃的东西，除了以上应戒的食物之外，各种有营养的，容易消化的食物都可以给予，下面我们来具体看一下肝癌晚期的饮食吃什么好？
　　一、肝癌晚期患者的饮食
　　1、出血后的饮食
　　出血停止之后，一般可选加糖牛奶、豆浆、菜汁、藕粉和鸡蛋等，并适当加一些含食盐的主食配制的饮食。病情稳定后，可在上述主食的基础上，适当地加用稀饭、碎肉、猪肝、菜泥和面条等，很好在饮食中增加一些纤维素少和维他命多的果、菜类。蔬菜、水果可打成有泥状，肉类要充分炖烂，容易消化，又可防止食物对曲张食道静脉的磨擦。
　　2、化疗的饮食
　　在化疗过程中，肝癌晚期的饮食应选用益气健脾，养血解毒，营养丰富，清淡爽口的食物为宜，如生苡米、鸡蛋、红枣、动物肝脏、橘子、萝卜、鹅血、冬瓜、鲜桃、山药粉、莲藕、甲鱼、西瓜和鲫鱼等。
　　3、放疗的饮食
　　在放疗过程中，肝癌晚期的饮食以营养丰富，而又滋润生津为宜。同时还应辅以健脾开胃之品，如莲藕、鸡蛋、龙眼肉、鹌鹑蛋、甜橙、龟板胶、葡萄、荔枝、燕窝、山萸肉、冬瓜、白扁豆、荸荠和鳖甲胶等。
　　4、食物要容易消化
　　在肝癌晚期的饮食安排上要特别注意给予容易消化的食物。食物中必需有一定量的主食，如小麦粉、红薯、小米和玉米等；蔬菜、水果，如西红柿、草莓、橘子、莴笋、猕猴桃、菜花和油菜等；肉类，豆制品，以及牛奶及奶制品。
　　由于肝癌患者对脂肪的消化和吸收有障碍。所以尤其在肝癌晚期饮食安排上注意不宜进食太多的脂肪。如肥肉、香肠、干果类和油炸食品等食物应禁忌食用。低脂肪的饮食不仅可以减轻肝癌患者的消化道症状，如恶心、腹胀、呕吐等等，而且饮食中脂肪少，还可以在一定程度上减轻肝区疼痛的程度。
　　随着病情的发展，患者可出现上消化道出血、鼻出血，皮下瘀斑等出血症状。有上消化出血时，在饮食方面应该注意科学性。
　　5、黄疸、腹水的饮食
　　肝癌晚期的患者，经常有严重的黄疸、剧烈的肝区疼痛、腹水、消化不良等症状和体征。所以，肝癌晚期饮食安排上应当千方百计做些患者喜欢的吃的东西，除了以上应戒的食物之外，各种有营养的、容易消化的食物都可以给予。总的来说，肝癌晚期的饮食安排的重点是选择合乎患者口味和有增加食欲作用的饮食，在配膳的过程中，要想方设法地给患者补充营养，增强抵抗力，才有办法接受化学药物、放射线或手术等方面的治疗。
　　6、一般肝癌晚期的饮食安排上可以选用以下食物：
　　牛奶1600毫升、米粉50克、白糖50克、猪油50克。
　　根据实际情况和病情加以制作，并适当配些佐料，给患者进食。也可以用类似的代用品替代，例如用豆浆替代牛奶，用蜂蜜替代白糖等等。一天的饮食量，可分成4－5次进食，隔2－3小时进餐一次，一般每次进餐一次，一般每次进餐的容积很好不超过150毫升，而且进食应当偏冷，不宜偏热。因为出血时偏冷的饮食有止血作用，偏热的饮食有加重出血的可能性。食物冷热一般以嘴唇和手背为标准，但凡嘴唇觉得热烫者为偏热，觉得冰凉者为偏冷。
以上是各种情况下肝癌晚期的饮食调理，肝癌患者可根据这些事项合理调理自己的饮食，帮助病情的保养。
　　二、肝癌晚期患者的两则食疗
　　1、水蛇薏苡仁粥
　　[用料]水蛇肉200克，薏苡仁50克，粳米50克。
　　[制作]
　　(1)将水蛇宰好剥皮后，拆肉去骨，切成肉丝。
　　(2)把薏苡仁、粳米洗净与水蛇肉一起加清水适量煮熟烂，调味服食。
　　[功效]清热利湿。
　　[适应范围]肝癌属于肝胆湿热者，症见腹胀纳呆，口于口苦，或目黄身黄、尿黄；舌质红，苔黄腻，脉滑数对于皮肤癌、大肠癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等见有上症属于湿热内阻者，亦可用本方。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以湿热内阻，口干口苦，纳差，舌红，苔黄腻，脉数为要点本方偏于清利，凡为头晕目眩，腰膝酸软，小便清长，舌淡，苔白润，脉沉细属于虚寒者，则忌用本方。
　　(2)本方四季可用，若无水蛇可用其他蛇类代之。
　　2、冬虫夏草淮杞炖鳖。
　　[用料]鳖500克，冬虫夏草6克，淮山30克，枸杞子6克，生姜3片。
　　[制作]
　　(1)将鳖用开水烫，使其排尿，去肠脏，洗净，斩块。
　　(2)把冬虫夏草、淮山、枸杞子洗净。
　　(3)把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖2小时，调味即可随意饮汤食肉。
　　[功效]健脾补肾，滋阴养血。
　　[适应范围]中晚期肝癌属于肝肾阴虚者，症见形体消瘦，胁痛隐隐；口干津少，纳差体倦乏力，腰酸腿软；舌质嫩红，苔少，脉细或肺癌、胃癌、食管癌、恶性淋巴瘤、白血病、鼻咽癌、乳腺癌、膀胱癌、肾癌、骨髓瘤、胰腺癌等见有上症属于肝肾阴虚者，皆可用本方。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以癌症患者属于肝肾阴虚者，症见形体消瘦，乏纳差，口干津少，舌质嫩红，苔少，脉细为要点本方偏于滋补，凡为口苦咽痛，面红目赤，心烦易怒，小便短赤，舌苔黄腻，脉滑数属于湿热内盛者，则慎用本方。
　　(2)外感未愈者忌用本方。
　　(3)脾虚胃弱，痰湿内盛者不宜多饮用本汤。