健康期贲门癌病人可以吃哪些食物？

    因贲门癌产生位置的特殊性，其病因通常都与食管癌有所类似，因此，贲门癌在我国食管癌高发区的发病的可能也很高，据这些地区及肿瘤研治机构的资料统计显示，食管癌与贲门癌的比例约为2∶1。但对于早期发现并治疗的患者，能抓住早期有利治疗机会，在后天的正确治疗下还是可以使患者走向健康的。
    但是，这些患者虽然健康，其贲门还是已经受损，所以，在饮食上还需多加注意：
    1、当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部组织出血和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
    2、避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为贲门狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道和贲门痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
    3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道和贲门痉挛，使其产生不适。      4、不要暴饮暴食。暴饮暴食往往会造成胃的不适，而胃的不适又会影响到贲门的正常肌能。
    5、饮食要定时、定量、少食多餐，要摄入足够的热量和营养。
    6、多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃新鲜的黄绿色蔬菜和水果，蔬菜和水果要兼顾，不能相互取代，品种要多样化，每天很好有五种以上。
    7、勿进食太过粗糙、坚硬、辛辣及太烫的食物。
    8、戒烟、酒。烟酒对于人体的损害在此就不再赘述。
    除了以上的饮食注意事项之外，患者还需加强体能锻炼、运动量要由小到大，但不宜过劳。比如：散步、健身操、跑步、太极拳、旅游等都可尝试。
    吃什么有利于贲门癌患者健康?
　　(1) 高维生素膳食：贲门癌术后应多吃富含维生紊A、C、E、K、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝脏等。
　　(2) 富含微量元素的膳食：贲门癌术后饮食还应注重微量元素的摄入，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、动物内脏、人参、枸杞、山药等。
　　(3) 高蛋白膳食：贲门癌术后可多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类(如蘑菇、木耳等)以补充各种必需氨基酸。
　　(4) 高热量膳食：贲门癌术后应适量进食易消化吸收的脂肪、甜食(如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等)。
    贲门癌食疗调养的几种经典食物：
    一、乳品
    牛奶：牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸。
    羊奶：性味甘温，有补虚养血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高，绵羊奶更高。
    二、新鲜水果
    水果和蔬菜提供人类必需的各种营养素。自然界中的天然抗癌物质，也广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，这些食物富含维生素a、b、c、d、e以及微量元素、多糖类和食用纤维。新鲜蔬菜供给机体一定量的粗纤维，以保持大便的通畅，对防止贲门癌有积极意义。
    三、食用真菌
    食用真菌营养丰富，味道鲜美，也能不同程度地提高免疫功能，促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进淋巴母细胞转化，促进抗体生成等，调动机体抗癌能力，对预防和治疗贲门癌均有积极作用。
    香菇：味甘香，有养胃益气功效。香菇中有一种香菇多糖成分能增强机体的细胞和体液免疫功能。有人用香菇多糖片，治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者，服药2～3月后，症状缓解、精神好转、食欲增加。香菇亦可配合鱼、肉类煮食、达到扶正补气的作用。
    猴头菇：味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食，既是贲门癌、贲门癌等消化道贲门癌的抗癌药物，亦是美味佳肴。
    四、海洋食品
    海参：全世界约有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方面药理功能，如抗贲门癌、增强细胞吞噬能力。
    鱼鳔：指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮。
    乌龟：本品性甘味咸平，有滋阴养血功效。用乌龟加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤，调味服食，既是美味菜肴，又有补血养阴、大补虚损功能。