我国中医通过利用饮食来治疗肿瘤已经有了悠久的历史。远在中国唐代，名医孙思邈就在《千金方》中有《食治》一卷：“凡欲治疗，先以食疗"；到明代，汪颖著有《食物本草》。几千年来，饮食治疗的方法一直被广为流传。
    食疗，即药膳，在食物中加入中药配制而成、能发挥明显保健和医疗功效的食品，既能养生保健，又有防治疾病的作用。针对肿瘤本身的防治，符合膳食的基本要求，食疗分为基本药膳、辨证配餐和化放疗、术后应用3种。现将其扼要列举如下：
    1.基本药膳
    补益类：口蘑炖鸡、黄芪煨鸭、冬虫夏草鸭、当归羊肉、人参虾仁、山楂鲍鱼、黄芪猪肝、百合肚肺、滋润双花、人参饭、黄芪八宝饭，黄芪山药饭等。
    活血类：当归黄花瘦肉汤、赤小豆鲤鱼汤、清蒸甲鱼、当归黄芪炖鸡等。
    软坚类：黄药子酒、猪肝百合散等。
    清热类：荷叶乳鸽、芦根薏米绿豆汤、生地粟米薏仁粥、雪梨鱼腥草、橄榄罗汉果汤、知母绿豆粥等。
    对症类：①出血者可用阿胶地黄粥、芦藕柏叶煎、荷叶藕节汁等；②食欲欠佳者常用谷芽麦芽茶、山药扁豆鸡金粥、生地谷芽粥等；③发热者常用石膏粥、绿豆粥、天门冬知母粥、生地粥等。
    2.辨证配餐
    按照中医辨证论治的理论指导配膳和按肿瘤发病部位的特点辨证配膳。
    3.化放疗、术后应用
    术后，既要注意适当补充营养、热量，给予高蛋白、高维生素类食物，又要调理脾胃功能，振奋胃气，恢复生化之源、强化后天之本。在膳食选择上，除了牛奶、蛋白之外，一般多食用新鲜蔬菜、水果。化疗后，常见消化道反应（如恶心、呕吐等）和由于骨髓抑制，导致造血功能受损引起血象下降等现象。一般可服用蕃茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤等药膳，既补血又健脾，减少反应，提高治疗结果。放疗后，应多吃滋润清淡、甘寒生津的食物，如莲子、冬瓜、绿豆、番茄等。
    乳腺癌患者病历
    焦某，女，34岁，北京市，病历号：20061673 病历存放地：北京，初诊时间2006-11-22
    主诉：患者于2006年3月自己触及左乳有肿块，于当地医院彩超检查所见：左侧乳腺外上象限探及1.1×1.9cm低回声结节，形态欠规则，境界尚清，内部回声欠均匀。CDFI：其内见较丰富的变阻动脉血流信号，PSV20cm/s。RI 1.0。右乳腺腺体不厚，腺叶不粗，导管无明显扩张，内未见具体结节，双侧腋下未探及有意义肿大的淋巴结。超声提示：左侧乳腺小结节。建议活检，活检结果为：（左）乳腺浸润性导管癌（直径0.5cm）。确诊为乳腺癌，行切乳术治疗，后化疗一个疗程血细胞降到180，停化疗，行放疗30次，10月27号发现同侧2疗程一肿块，同时进行完全医治术，术后未进行其他治疗。现患者一般可，舌体胖大，舌质淡，苔白腻，脉弦滑，为求进一步中医治疗遂来我院。
    西医诊断：乳腺癌术后复发。
    中医诊断：乳岩。
    中医辨证：瘀毒互结，肝郁气滞，气血不足。
    治则：化瘀解毒，疏肝健脾，益气养血。
   【饮食治疗】根据肿瘤疾病的寒热表现及患者自身阴阳盛衰，辨证施膳，从组方、筛方到实验，制定出各种抗癌药膳，其优势主要体现在：①亦食亦治；②治疗结果确切；③无不良作用；④应用广泛；⑤原料充足；⑥制作方便；⑦便于久服。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。