目前，癌症是当前人类健康的很大敌人，每年全世界约有600万人被癌症夺去生命，其中我国约130万人死于癌症。但是，癌症也是可以控制的。世界癌症研究基金会多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究，总结了全世界在癌症领域的研究成果，提出了具有广泛科学依据，那么究竟怎么吃可以更好的预防呢？
    “三”：３种食品多多益善
    十字花科蔬菜芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝都是抗癌明星，不要吃太多，每周５份、每份半杯是公道目标。
    高纤维食品膳食纤维不仅对结肠有掩护作用，还对乳房有显而易见的益处，一天可通过食品吸收２５克纤维。半杯高纤维食品，像全麦食品等，就能供给日需量的一半。蚕豆、添加纤维的全谷类面包、水果和蔬菜都含有这种物资。
    富含维生素D和钙的食品这种维生素和微量元素的结合会掩护乳房和结肠，不到５０岁的女人天天需要１０００毫克的钙和至少４００国际单位的维生素D。强化牛乳（增长维生素与矿物资的牛乳）和橘子汁都富含这两种物资。
   “二”：２种食品经常吃
    西红柿有证据表明，西红柿和西红柿制品能下降患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危险。
    浆果这种食品也有抗癌作用，但是现在依然需要收集更多证据证实这一点。毫无疑问，草莓、黑莓和蓝莓都富含抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止细胞受到损害，一天吃９份水果和蔬菜，其中包含浆果和西红柿等。你可以在吃谷类食品时加些浆果，或者在食用面糊中加些番茄酱。
   “三”：少吃３种食品
    红肉（指羊肉和牛肉等）研讨显示，结肠癌同热狗和冷盘等加工肉制品以及牛肉、猪肉和羊肉之间存在显著的关系，天天很好吃少于３盎司的红色肉类，另外尽量不要烘烤。
    酒饮酒会增长患上乳腺癌、结肠癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危险。对患上乳腺癌有非常大危险的人来说，很好节制自己避免在晚上饮酒，这是很安全的方法。
    脂肪尽管专家以为吃一些饱和脂肪少的食品是明智之举，但是针对脂肪和癌症间关系的研讨现在依然备受争议。证据显示，少吃一些含有脂肪的食品可以下降患上乳腺癌的可能。由脂肪发生的热量不应该超过体内总热量的３０％。女人一天大约吃６０克脂肪食品，发生的热量就有１８００卡路里。由于饱和脂肪在心脏病上扮演着不容忽视的角色，所以很好通过一些健康食品摄进脂肪，像鳄梨（油梨）、鱼、坚果和橄榄油等。
    “一”：细心观察１种食品
    这就是大豆。一般来说，大豆对身体是有益的。但是，已有研讨显示，它和乳腺癌存在一定关联。库什表示，研讨职员在试验室内创造，乳腺癌细胞在大豆分别化合物中会决裂繁殖，很有可能的原因是大豆含有植物雌激素。但是，在人体内，同样的植物雌激素似乎和下降患上这种疾病的危险有关系。天天大约吃２０克或者更少的量。一杯豆腐、四分之三杯毛豆、约半杯印尼豆豉或四分之一杯大豆仁等都在公道的领域内。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。