新的研究结果证实，生活中常进食香蕉、胡萝卜等果蔬的人群，发生肾癌的风险低。瑞典的研究人员近在实验中，对61000名年龄在40到76岁之间的妇女的饮食结构进行了调查，并进行了长达13年的追踪纪录。结果显示：每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患肾癌的风险可能要小将近一半。有规律的摄入根类植物也会有50%至65%的患病风险降低程度。
    研究人员认为，香蕉等水果蔬菜中大量含有一种特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，它具有很强抑制肿瘤形成的功能，因此被认为是此类食物具有抗癌作用的原因。
    咖啡和茶预防肾癌
    常喝咖啡和茶能够预防肾癌，而喝牛奶、汽水和果汁对肾脏健康则似乎没什么影响。每天喝三杯或三杯以上咖啡的人比平均每天喝咖啡不足一杯的人患肾癌的风险低16%；而且每天只喝一杯茶的人比不喝茶的人患肾癌的风险低15%。
    咖啡和茶能够增加人体对血糖调节激素——胰岛素的敏感度。胰岛素水平是影响肾脏健康的主要因素。此外，研究人员指出，咖啡和茶中含有的抗氧化物质能够保护肾脏细胞免受伤害。
    吃高脂肪鱼可预防肾癌
    女性每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌的危险就会降低很多。经常吃富含不饱和脂肪酸和维生素D的鱼，患肾癌的危险要比从来不吃鱼的人低74%，这是因为脂肪酸能够减缓癌细胞的生长。高脂肪的鱼有马哈鱼、鲭鱼和鲱鱼，而金枪鱼、鳕鱼和淡水鱼等低脂肪瘦鱼没有太多防癌效果。
    如何注意肾癌的饮食与预防？
    1.肾癌放疗时饮食
    放疗期间，肾阴亏损，宜滋肾阴养血生津之品，选用鲜水果、鲜蔬菜、如菠菜、苹果、山梨、龙眼肉、核桃仁、枸杞子、银耳汤等。
    2.肾癌手术前饮食
    肾脏肿瘤一经发现，多属晚期，术前应进可能吃容易消化，吸收、富有营养的食品、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等，以维持人体营养，增强机体的抗病能力，为手术治疗创造条件。
    3.肾癌手术后饮食
    肾癌手术后，因损伤正气，肾气大伤，伤气耗血，气血两伤，宜补气养血。食用富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、鱼羹等，也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用过多过饱。
    4.肾癌化疗时饮食
    化疗时患者因气血两伤，加之药物副作用，而阴液耗伤，气伤血耗，更应进食滋阴补气食物，如鱼羹、龟肉汤、甲鱼汤、香菇汤、银耳汤、燕窝、苹果汁、银杏、肉片汤、鸡汤等，均可选择食用。如有呕吐者，可用生姜汤。
    5.晚期肾癌饮食
    肿瘤晚期气血均伤，阴阳失调，宜调整阴阳，益气养血。可酌情食用以上食品外，可选用桃人参汤、银耳汤、果仁膏等。禁食虾、蟹等发物食品。
    肾癌的饮食预防
    据统计，每年全世界大约有19000例肾癌患病病例。引起肾癌的因素有很多，包括吸烟、过度肥胖、高血压以及过度频繁地接触石棉、镉等化学物质。饮食结构不合理也与肾癌发病有一定的关系。很新的研究指出，肾癌饮食预防应注意问题是。
    1、少吃精制谷类食品：意大利科学家近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。
    意大利米兰药物研究所的科学家就病人的饮食习惯进行了问卷调查，比较了７６７名肾细胞癌患者被确诊前２年的饮食习惯和１５４３名肾功能紊乱患者的饮食习惯，后者未患肾细胞癌。他们对比同一食物食用量很多和很少病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌风险提高９４％，而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为２９％。与此相反，多食用禽类和蔬菜则能使肾细胞癌的患病风险分别降低２６％和３５％。科学家表示，该研究证明，适量食用谷类食物和大量食用蔬菜可能对降低肾细胞癌的患病风险有一定作用多
    2、多吃蔬菜和水果： 很新研究显示，平时经常食用香蕉、胡萝卜以及甜菜等水果蔬菜的人比那些不具有此种健康饮食习惯的人患肾癌的风险可能要小。瑞典的研究人员近在实验中，对61000名年龄在40到76岁之间的妇女的饮食结构进行了调查，并进行了长达13年的追踪纪录。
    结果显示：每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患肾癌的风险可能要小将近一半。有规律的摄入根类植物也会有50％至65％的患病风险降低程度。研究人员认为，香蕉等水果蔬菜中大量含有一种特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，它具有很强抑制肿瘤形成的功能，因此被认为是此类食物具有抗癌作用的原因。

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