多数人认为，癌肿病者体“虚”，常给病者补充大量的高营养食物，如红龙虾、鲍鱼、海参、人参、蛋白粉等。其实这是一个误区——在癌症的某些阶段，蛋白粉、人参、鲍鱼、海参等食物可能会加速肿瘤的生长。大量研究表明：饮食不当在癌症发生中所起的作用大概占到四成左右，因此就有了“管住自己的口就是管住了癌症”的忠告。
    乳腺癌
    研究表明：乳腺癌的发生与雌激素关系密切，而不少女性追求养颜、抗衰老，喜欢吃蛋白粉、雪蛤，甚至胎盘粉等雌激素替代品。须不知吃这些营养品可能会适得其反，使病情加重。除此以外，牛奶中的酪蛋白含量较高，不利于防治肿瘤。所以，乳腺癌、肝癌患者建议用酸奶和豆浆来替代牛奶。
    前列腺癌
    牛鞭、鹿茸等补品含很多的雄性激素，男性喜欢用来强身健体，而这一类补品对前列腺肿瘤患者害多于益，应尽量少食用。
    甲状腺癌
    碘或碘摄入过多都容易造成甲状腺肿瘤，因此，甲状腺癌患者碘的摄入量要格外小心。
    肺癌
    研究发现：β-胡萝卜素的摄入跟吸烟造成的肺癌关系很密切，因此吸烟的肺癌患者不要多吃胡萝卜。
    肝癌
    发霉的食物，如霉变的花生、大豆都含有黄曲霉素，会造成肝癌。酗酒也容易造成肝癌，所以要戒酒、不吃霉变的食物在一定程度上可以降低肝癌的发生可能。
    直肠癌
    大多数直肠癌患者特别喜欢高脂肪的食物，如肥肉等。在此特别提醒爱吃肉又有向心性肥胖的人，一定要警惕直肠癌。
    胃癌
    高盐食品和腌制品容易造成胃癌，所以腊肉、香肠等食物要少吃。
    胰腺癌
    胰腺癌与吸烟和肥胖关系密切，所以要戒烟和控制体重，减少高蛋白饮食摄入。同时甲鱼、贝类、海参等食物也不要多吃。
    肾癌
   肾脏是人体重要的排泄器官。虽然菌菇类、豆类等是推荐的抗癌食品，但肾癌患者要尽量少吃，以减轻肾脏的代谢负担，保护肾功能。
    综上所述，肿瘤病人的进补是不能盲目的，要遵循饮食防癌的原则，所吃食物应尽量“粗、淡、杂、少、烂、素”，即多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮烂，少食多餐，食谱宜杂而广。
    预防癌症的饮食注意事项：
    1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。
    2、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。
    3、不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。近研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。
    4、不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
    5、同时吸烟与喝酒会大大增加致癌的机会。
    6、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
    7、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。
    8、饮用新鲜、清洁的水，不喝过烫的水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。
    9、多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这样可以减少癌症的发病的可能。
    10.不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素E等。
    11.炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。