炎炎夏季，很多人都喜欢呆在空调房里，享受各种降温食品，殊不知，感觉是爽了，消化道肿瘤却会趁虚而入。所谓消化道肿瘤，即人体消化器官如胃、肠、食管等部位发生的肿瘤，约占所有恶性肿瘤的50%左右。常见的消化道肿瘤有胃癌、食道癌、肝癌、直肠癌、胰腺癌、口腔癌、喉癌等。其中，胃癌和肝癌在我国的发病的可能比较高，胰腺癌和直肠癌近年来也有上升趋势。
    为什么夏季容易患消化道肿瘤呢？
    这是由于消化道肿瘤与饮食密切相关，而夏季运动后或者太热时人们喜欢喝冰镇饮料，这会导致胃肠道迅速收缩，使胃肠道痉挛，降低机体免疫力，从而引起各种消化道肿瘤。另外，夏季人们不爱运动，使机体代谢缓慢，积存在体内的毒素无法排除，这也是导致消化道肿瘤的原因之一。
    怎样识别消化道肿瘤呢？常见消化道肿瘤的症状有腹痛、腹胀、厌食、食欲减退、黑便、消瘦、呕吐、乏力等等，常见并发症主要是消化道破溃引起的呕血、胃肠穿孔、腹膜炎、肠梗阻、吞咽困难、贫血等，由于这些症状与消化系统的普通疾病极其相似，常常会被人们忽视，从而延误治疗。
    消化道恶性肿瘤包括食管癌、胃癌、胆囊癌、直结肠癌，严重地威胁着人民的健康和生命。近十多年来，消化道恶性肿瘤的病因研究已取得了很大的进展，目前认为多由生活方式、饮食、营养、环境、病毒感染、内分泌和免疫功能缺陷、遗传基因等多因素互相作用引起的，因此控制癌症应当以预防为主。
    癌症的预防分为一级预防、二级预防和三级预防。所谓一级预防是指采取有效措施，减少或消除各种致癌因素对人体产生的致癌作用，治疗癌前病变，降低癌症的发生的可能；二级预防是利用普查和早期诊断的方法，发现早期癌症患者，进行早期治疗，可以取得较好的治疗结果；三级预防在治疗癌症的时候，预防复发、转移，防止并发症和后遗症，提高生存的可能和生活质量。
    一般说来，直结肠癌、胆囊癌的发生与脂肪摄入过多有关，而膳食中低热量的纤维素能明显减少结肠癌、胃癌、食管癌的发生的可能。此外，过多摄入高蛋白质饮食，易患胰腺癌、直肠癌。所以蛋白质的摄入不宜过多。维生素A的摄入量与消化道肿瘤发病的可能呈负相关。维生素C、维生素E是强氧化剂，具有抗癌、抗诱变作用，能减少和预防癌症的发生的可能。微量元素硒也有抗癌防诱变作用。不良的饮食习惯，如喜食油炸食品、烟熏食品、烧烤食品、高盐食品、腌制食品、吸烟、饮酒均能增加消化道癌症的发病的可能。此外食品中含农药、过量的添加剂、黄曲霉素等均有致癌作用。
    多吃啥能预防消化道肿瘤？
    消化道肿瘤的主要发病原因就是因为日常饮食习惯的不合理导致的。因此，预防消化道肿瘤，很直接有效的方法就是从“吃”开始。
    少吃这些：
　1.导致大肠癌的高度危险因素。因此，高动物脂肪的饮食。要防止摄入过多的高糖和高脂肪食物，这包括奶油蛋糕、巧克力、油炸食品、甜点、甜饮料等。
　　2.比如肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄，少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物。以及棕榈油和椰子油等。
　　3.特别是防止饮用烈性酒。防止过量饮酒。
　　4.不吃或少吃油炸、油煎、烟熏等加工食品。
　　多吃这些：
　　新鲜蔬菜、水果、藻类、魔芋、大豆及其制品等。这些食物都富含预防大肠癌的生力军”膳食纤维。
　　能增加粪便的体积，膳食纤维是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。膳食纤维有较强的吸水性。使粪便成形，利于排便，从而缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，降低肠道中致癌物质的浓度，减少发生大肠癌的危险。
　　坚持主食量不变的前提下，此外。还应该适当摄入粗粮，用一局部粗粮替代细粮。专家推荐，健康的饮食结构为：每人每天应该保证摄入蔬菜300500克，水果200400克，谷类薯类及杂豆250400克。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。