近些年，癌症的入侵让更多的人整日惶恐不安，其实，远离癌症困扰十分简单，很多癌症的发生都与日常生存息息相关，远离癌症从生活习惯做起！三十年来，人们一直认为常食高纤维食品可防结肠息肉发生癌变，因此医生常常建议人们多吃高纤维食品，以预防结肠癌的发生。然而，美国专家的很新研究却显示，过去人们的认识完全是一个错误。
    一项研究结果已经表明，高纤维食品并不能减少结肠息肉的复发，而他们对法国552位肠息肉患者连续3年进行的追踪调查更进一步证实，高纤维食品不但不能防癌，而且很有可能会产生副作用那么我们该如何做才能有效的预防癌症的发生呢？
    日常食物可以致癌，也可以治癌。可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡罗卜素，多吃含有VE、植物活性物的种子、硬壳类食品及多芬类 的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
    硝酸盐、水质、烟薰三大食物污染物是广东地区主要致癌物质，而合理的膳食结构、 保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。
    专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分 一为面粉类)；五百克疏菜，其中必须有三百克绿叶菜；二百克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；二百 五十克牛奶；五十克黄豆制品。
    美国癌症中心支持进行全球食物与癌症关系的流行病学调查显示，霉香咸鱼中所含的霉菌致癌物加上天气潮 湿、抽烟是“广东瘤”即鼻咽癌高发原因；由于腌制食物中的所含的亚硝酸氨易引发食管癌、胃癌，有喜食腌制 食物、鱼露这类饮食习惯的广东潮汕地区，尤其是南澳岛附近则是食管癌、胃癌的高发区；农村以不流动的塘坑 水和不洁河水作为饮用水是导致肝癌的主要因素我们除了改善水质、降低乙肝发病的可能可减少肝癌发生机比例；另外，常吃烟薰食物也增加了致肺癌的机比例。防 治癌症从我们生活中做起。
    世界卫生组织把在不同国家发现的共六十几种恶性肿瘤统称为癌症。“近年来，恶性肿瘤已成为我国主要的死亡原因之一，占到死亡原因的20%以上”。
    在肿瘤患者一定人口快速增长的同时，我国的癌谱也发生了较大变化，发达国家高发的乳腺癌、大肠癌的发病的可能在我国迅速上升，已跃居恶性肿瘤发病前十位；与此同时，发展中国家高发的肺癌、肝癌亦居高不下，胰腺癌和肾癌等非常见恶性肿瘤的位次也十分显著，形成发达国家与发展中国家癌谱并存的局面，这给肿瘤防治工作带来了较大难度。
　　不良生活习惯是主要诱因
　　多年来的研究成果表明，降低肿瘤发病的可能的惟一办法是病因预防。确定影响恶性肿瘤发生的危险因素，寻找易感人群，是目前癌症预防的关键。流行病学研究认为，肿瘤发病的可能的变化主要受人口年龄结构、营养、遗传、环境、生活方式和经济水平、受教育程度等多方面因素影响。
　　吸烟是诱发肿瘤的重要原因。据统计，30%的肿瘤发病的可能都与长期吸烟有关，肺癌与吸烟的关系更为密切，约有15%的吸烟者将有可能患肺癌。每日吸烟量越多，吸入的越深，开始吸烟的年龄越小，吸烟年代越长，所吸香烟内焦油含量越高，诱发肿瘤的危险性也就越大。
　　此外，呼吸系统、消化系统和泌尿系统的其他某些肿瘤也和吸烟有一定关系，因为致癌物质可以经肺吸收，造成全身危害，诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。
　　随着人们生活条件的改善，健康意识也随之提高。随着冰箱的使用，摄入烟熏、腌制品的数量减少，健康的食品加工制作方式和饮食习惯，是近年来胃癌和食管癌发病的可能降低的直接原因。卫生条件的改善和个人卫生习惯的良性转变，以及定期的妇科体检是女性宫颈癌下降的主要原因，乙肝疫苗接种也为降低肝癌发病的可能创造了条件。
　　经济发展也是一把“双刃剑”。随着居民营养状况的较大改善，膳食日益西化等成为导致一些肿瘤发病的可能迅速上升的原因。
　　流行病学研究还发现，糖尿病是多种肿瘤发病的重要危险因素。1980年我国糖尿病患病人数为0.67%，1996年上升到3.21%，2002年再增至3.6%。糖尿病患者的不断增加可能也是大肠癌、胰腺癌和乳腺癌发病增加的重要原因。
    一份适宜的防癌食谱
　　恶性肿瘤发病的可能不断上升对我国经济、社会及家庭产生了严重影响。据了解，美国每年治疗癌症的费用已经占到所有医疗费用的一半以上，而我国这一数字不会比美国少。肿瘤的防治已经成为重要的公共健康问题。
　　肿瘤并不可怕，三分之一的肿瘤可预防，三分之一的肿瘤如及早诊断可能治疗，合理而有效的治疗可使剩余三分之一肿瘤患者的生存质量得到改善。个人、家庭、社会都有责任帮助自己和他人防范疾病，改善生活方式和环境以促进健康。
    有营养的饮食是防癌的第一步，一份含有适宜比例的脂肪、蛋白质和碳水化合物的饮食，对防癌是非常重要的。
    在日常饮食中，人们要以谷物为主，并注意保持食物的多样性，多吃蔬菜、水果与薯类，以补充各种维生素；每天坚持吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉与荤油；保持膳食与体力活动平衡，保持适当体重，早、中、晚餐的供热量分别为30%、40%及30%为宜。
 

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。