健康期胰腺癌病者的进食选择！

    胰腺癌病者在经各诊疗措施后，需大量能量的补充，病者应注重进食，就餐要有规律性，一日3餐至5餐，不吃零食，这样不会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。胰腺癌健康患者不仅生活上要注意，饮食上也有一些注意事项：
    1、要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。
    2、、要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
    3、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。
    4、手术后，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
    只有生活和饮食上都多加注意，胰腺癌患者才能健康得更快。
    胰腺癌患者的膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化吸收的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。
    中、晚期胰腺癌时，症状明显，左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，病人通常经口饮食已不能保证机体的需要，这就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。尚未失去手术机会的病人应尽量采取积极的办法，通过手术治疗去除病灶。
    总之，胰腺癌患者养成科学合理的饮食习惯，可以在一定程度上减轻症状，减少治疗后复发的可能性。具体来说，胰腺癌患者的饮食护理有以下几个方面：
    1、了解胰腺癌病人喜欢的饮食和饮食习惯，与营养师制定病人食谱。
    2、记录进食量，并观察进食后消化情况，根据医嘱给予助消化药物。
    3、对于有摄入障碍的胰腺癌病人，按医嘱合理安排补液，补充营养物质，纠正水、电解质、酸碱失衡等。
    4、按医嘱输注白蛋白、氨基酸、新鲜血、血小板等，纠正低蛋白血症、贫血、凝血机制障碍等。
    胰腺癌的食疗膳方：
    1、栀子仁枸杞粥
    原料：栀子仁 5 10 克，鲜藕 6 克 ( 或藕节 10 15 节 ) 白茅根 30 克，枸杞 40 克，粳米 130 克。
    制法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。
    功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
    适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。
    2、赤豆鲤鱼
    原料：大鲤鱼一尾 ( 约 1000 克 ) 赤豆 50 克，陈皮 6 克，玫瑰花 15 克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。
    制法：鲤鱼洗净，赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约 60 90 分钟，出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。
    功效：活血化瘀，理气散结，利水消肿。
    适应症：用于胰腺癌，气滞血瘀证，腹胀有块、食欲不振者。
    3、荠菜豆腐羹
    原料：佛甲草 120 克，荠莱 180 克，豆腐 200 克，净芦笋 28 克，黄豆芽汤 750 克，调料适量。
    制法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。
    功效：清热和脾，消肿解毒。
    适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
    4、猪胰海带汤
    原料：猪胰 1 条 ( 约 100 克 ) 淡菜 30 克，海带 20 克，肿节风 15 克，姜汁 3 克，调料适量。
    制法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热人花生油，猪胰片煸炒，下人姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
    功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
    适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。