胰腺癌晚期吃什么？

    因胰腺癌发病的隐匿性，导致病患的初期病征极不明显，大量临床发现，待到出现明显的病症表现，病情大多已到了中晚期。由于晚期胰腺癌患者自身身体已经很虚弱，因此，要注意患者的饮食。合理的饮食不但能为患者提供营养，同时还起到辅助治疗的效果。那么，晚期胰腺癌的饮食包括哪些方面呢?
    一、胰腺癌晚期饮食要选择有营养的食物
    胰腺癌患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。
    二、胰腺癌晚期饮食应避免暴饮暴食
    胰腺癌手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
    要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。
    要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
    三、胰腺癌晚期饮食禁忌
    1.忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
    2.忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。
    3.忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
    4.忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。
    5.忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。
    四、胰腺癌晚期饮食宜：
    (1)宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。
    (2)宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
    (3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
    (4)宜吃抗感染食物：鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
    (5)宜吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
    五、胰腺癌晚期的饮食注意要点如下：
　　1、饮食要定时，定量，少食多餐对消化道癌症病人更合适。
　　2，多吃含维生素A，C，E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
　　3，常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝，包心菜，胡萝卜，油菜，蒜，植物油，鱼等。
　　4，不吃盐腌，烟熏，火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了信物。
　　5，坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉，鸡蛋及酸奶。
　　6，食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
　　7，建议配合针对性中药治疗，缓解症状，提高免疫力，改善生活质量，防止进一步转移和复发。
　　8，保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。
　　9，多吃粗粮杂粮，如粗米，玉米，全麦片，少吃精米，精面。
　　10、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子，芝麻，南瓜子，西瓜子，花生，核桃，杏干，杏仁，葡萄干等。
    六、晚期胰腺癌的食疗方法
    1、猪胰海带汤
　　原料：猪胰1条（约100克），淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。
　　制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热放花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
　　功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
　　适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
　　2、栀子仁枸杞粥　　　
　　原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10-15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。
　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。
　　功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。
　　3、荠菜豆腐羹
　　原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。
　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。
　　功效：清热和脾，消肿解毒。
　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
    七、晚期胰腺癌的单方验方
    1、胰腺癌术后方：肿节风20克、半支莲15克、当归15克、熟地20克、茯苓15克、川芎10克、白芍15克、木香10克、陈皮10克、党参30克、生姜3片、大枣6个。水煎服，每日一剂。
    2、胰腺癌放疗后方：红藤20克、赤芍20克、太子参15克、天冬15克、丹皮10克、茯苓15克、柴胡10克、陈皮10克、法半夏10克、木香10克、甘草5克。水煎服，每日一剂。
    3、胰腺癌化疗期间方：代赭石30克、薏米30克、黄芪30克、鸡血腾15克、复花10克包煎、陈皮10克、半夏10克、太子参15克、焦三仙10克、内金10克、茯苓15克、白术15克、兔丝子10克、女贞子15克。水煎服，每日一剂。
    4、铁树牡蛎汤：煅牡蛎、白花舌草、铁树叶各30克，丹参15克、夏枯草15克、海藻15克、党参30克、茯苓15克、海带12克、漏芦15克、当归15克、赤芍10克、白术15克、川楝子10克、郁金10克。水煎服，每日一剂。治疗晚期胰腺癌。
    八、晚期胰腺癌的食疗验方八则
　　(1)龟板黑枣丸：龟板数块，黑枣肉适量。将龟板炙黄研成末，黑枣肉捣碎，两者混合后制成丸即成。每日1次，每次10克，用白开水送下，具有滋阴益胃。
　　(2)葫芦散：葫芦把120克，精盐适量。将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克，可用温开水服下。具有止痛，散结作用。
　　(3)瓜蒂散：陈南瓜蒂适量。取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下，具有补脾解毒，活血散淤。
　　(4)蛇皮鸡蛋：蛇皮2克，鸡蛋1只。将鸡蛋破1小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次，可解毒化淤。
　　(5)紫草煎：紫苏草根30克。将紫苏草根煎熟即成。每日1剂，此膳清热解毒，凉血。
　　(6)栗子糕：生板栗500克，白糖250克。　　
　　①板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。　　
　　②再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用，具有益胃、补肾等作用。
　　(7)桑菊枸杞饮：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。将上述四味药用水煎熟即可。代茶饮，可连续服用，有清肝泻火作用。
　　(8)淡豆豉瘦肉红枣汤：淡豆豉、瘦肉中50克，红枣7枚，清水9碗。将淡豆豉、瘦肉、红枣放入水中煎6小时后剩1碗时即成。每日1次，每次1剂，可连服3个月，具有清热解毒，活血作用。