胃癌食疗饮食原则

    从饮食上控制胃癌的发展和改正一些生活习惯看似是很简单的，但是其中的学问一定不比医院的病理原理简单。所以着就要靠我们日常中一点一点地积累了，下面我们介绍一些在日常生活中就可以进行的食疗原则。一方面药遵循医院的叮嘱，按时进行治疗，另一方面还要重视饮食的配合。胃癌总的饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
    1、饮食原则
    巩固治疗结果，预防复发：
    a、宜少食多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担。
    b、食品宜多样化，避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主，以保护消化道粘膜。
    c、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、沿循、腌腊、生拌等方法。
    d、宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑、硬塞。
    e、严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。
    辩证实施：
    a、恶心、呕吐选用文旦、橘子、枇杷、粟米、胡桃、玫瑰花、杨桃、无花果、藕、乌梅、干冬菜、芒果、莲子。
    b、出血黑便选用淡菜、橡皮鱼、海鱼、黄鱼鳔、鲨鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、石耳、羊血、蚕豆衣、柿饼、豆腐渣。
    c、胃痛选用金柑、飞鱼、松江鲈、卷心菜、比目鱼、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
    d、腹泻选用海蛾、鲨鱼、多次海盘车、扁豆、红花、棠梨、杨梅、鱼乃梗、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼。
    化疗期宜多用食品：猕猴桃浆、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、香菇、黑木耳、鹌鹑、米仁粥、草鱼、泥鳅、绿豆、金针菜、苹果、鲨鱼、丝瓜、葫芦、乌龟、甲鱼、玫瑰花、乌梅、无花果。
    预防术后并发症：
    a、倾倒综合症：患者出现上腹鼓胀、紧束、烧灼感、呕吐，或伴有轻度腹泻、饭后心悸、出汗、颜面潮红、眩晕，其原因食物通过过快，空肠急速扩张，血糖波动等。应少量多餐，避免高糖饮食，食后平卧休息。宜食用胡桃肉、乌梅、海参、豌豆、山药、蘑菇、菠菜、豇豆、猪胰等。
    b、肠功能紊乱：腹鸣腹泻、大便次数增多，轻者每天2~3次，重者可达数十次，泻多者体重急剧下降，伴贫血，宜少食植物纤维及油腻食物，按腹泻症状选食，尤其多用山药、茯苓、姜、石榴。
    c、低血糖综合征：饭后2~4小时即有明显的饥饿感，出现眩晕、苍白、出汗、振颤，此与大量碳水化合物吸收后引起过多胰岛素分泌有关。患者必须限制碳水化合物的摄入，宜用石斛茶、米仁粥、茯苓饼。饭后宜平卧休息。
    d、空肠输入襻和输出襻的外部梗阻：胃空肠吻合术后，约有1% 病人发生输入襻和输出襻的外部梗阻，其急性症状不难发现。值得注意的是慢性梗阻，常在食后10~60分钟时感到饱胀，且不断加重。也可以伴有恶心、呕吐，常在恶心后呕出 500~1000 毫升胆汁性液体，不含食品，可伴有痉挛性疼痛，这些患者的饮食中应少用油腻的食品，可选择杨梅、萝卜、山楂、葡萄、干冬菜、葱、荠菜、大头菜、油菜、带鱼等。
    2、食疗验方
    手术后调养及预防复发：
    a、建胃防癌茶：向日葵杆心，或向日葵托盘，每天30~60克煎汤代茶。向日葵杆心含多糖、蛋白质、胶质、内脂、生物碱等，实验证明本品能抑制亚硝胺对消化道粘膜的致癌作用，并可治疗吻合口炎症。
    b 、拓木核桃：拓木120~150克，核桃2~4枚，同煮，食核桃喝汤。
    治疗胃痛：
    a、石仙桃炖猪肚：藤梨根30克，石仙桃30克，猪肚1个。炖熟，调味随量吃肉喝汤。
    b、葱豉姜汁鲫鱼：鲫鱼洗净，加葱15克，豆豉15克，姜2~3片同蒸。
    治疗食欲减退、消瘦：
    a、薏苡仁粥：薏苡仁30克、菱30克，诃子3克，紫藤瘤5克，煎汤，取汁煮粥。
    b、鲜蘑菇片：鲜蘑菇、里脊肉、鸡片，加料上芡后炒熟。
    治疗出血黑便：
    a、平安中兴鱼：鱼茸（草鱼、橡皮鱼均可）250克。黄鱼鳔100克，豆腐250克，葱花15克，加佐料蒸熟即可。黄鱼鳔宜先炖烊，拌入鱼茸肉。本方即可止血，又可增进营养。
    b、马兰头炒蛋：马兰头150克，蛋1只，加料炒食。
    治疗大便溏泻：
    a、人参粥：病后体虚大便偏溏，可用人参末3克或人参10克煮粥，空腹食之。
    b、白茯苓粥：白茯苓30~45克，加粳米煮粥食。本方初健脾止泻外，更能安身，增强免疫功能。
    c、白扁豆粥：白扁豆60克炒香，加粳米煮粥。
    d、健脾止泻粥：芡实粉30~60克，或栗子10~15个，或菱粉30~60克，或山药60克，加米煮粥。
    e、薏苡仁粥：薏苡仁粉30~60克，煮粥食之。
    e、薏苡仁粥：薏苡仁粉30~60克，煮粥食之。
    d、健脾止泻粥：芡实粉30~60克，或栗子10~15个，或菱粉30~60克，或山药60克，加米煮粥。
    c、白扁豆粥：白扁豆60 克炒香，加粳米煮粥。
    b、白茯苓粥：白茯苓30~45克，加粳米煮粥食。本方初健脾止泻外，更能安身，增强免疫功能。
    a、人参粥：病后体虚大便偏溏，可用人参末3克或人参10克煮粥，空腹食之。
    治疗大便溏泻：
    b、马兰头炒蛋：马兰头150克，蛋1只，加料炒食。
    a、平安中兴鱼：鱼茸（草鱼、橡皮鱼均可）250克。黄鱼鳔100克，豆腐250克，葱花15克，加佐料蒸熟即可。黄鱼鳔宜先炖烊，拌入鱼茸肉。本方即可止血，又可增进营养。
    治疗出血黑便：
    b、鲜蘑菇片：鲜蘑菇、里脊肉、鸡片，加料上芡后炒熟。
    a、薏苡仁粥：薏苡仁30克、菱30克，诃子3克，紫藤瘤5克，煎汤，取汁煮粥。
    治疗食欲减退、消瘦：
    b、葱豉姜汁鲫鱼：鲫鱼洗净，加葱15克，豆豉15克，姜2~3片同蒸。
    a、石仙桃炖猪肚：藤梨根30克，石仙桃30克，猪肚1个。炖熟，调味随量吃肉喝汤。
    治疗胃痛：
    b、拓木核桃：拓木120~150克，核桃2~4枚，同煮，食核桃喝汤。
    a、建胃防癌茶：向日葵杆心，或向日葵托盘，每天30~60克煎汤代茶。向日葵杆心含多糖、蛋白质、胶质、内脂、生物碱等，实验证明本品能抑制亚硝胺对消化道粘膜的致癌作用，并可治疗吻合口炎症。