胃癌病人到了晚期后，胃癌晚期病人的饮食多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及菌菇类。高热量膳食进食易消化吸收的脂肪、甜食(如蜂蜜、蜂王浆、蔗糖及植物油、奶油等)。高维生素膳食多吃富含维生素A、C、E、K、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝脏等。富含微量元素的膳食如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药等。进补人参和甲鱼这些大补的东西可以吃，但不要一次吃得太多，慢慢进补。
    保护胃粘膜，避免高盐、过硬、过烫、暴饮、暴食，要少食多餐，定时定量，吃易消化的饮食。食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质的蛋白质摄入量。胃癌病人多有胃脘部饱胀、疼痛等食积不消的症状，应多食易消化类的食物;常见的恶心、呕吐、食欲不振等症状，宜食开胃降逆的清淡食物。
    晚期胃癌患者多处于全身衰竭状态，进食困难，食欲不振，胃癌晚期病人的饮食应多吃鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂，也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫适量，煎汤内服。呈现恶病质状态的病人应该多补给蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、牛肉和新鲜蔬菜、水果等，糯米粥要求煮烂。
    饮食应与体质相应：平素丰腴者不宜进肥腻食物，应多进清淡食物;休瘦病人不宜食香燥食物，应多食滋阴生津的食物。无论何种体质，平日均应多食蔬菜水果、蘑菇类食物、豆类食物，含硒、钼等微量元素丰富的食物，含大蒜素丰富的食物(如大蒜、葱等)。不吃霉变、熏制、腌制食物。胃癌晚期病人的饮食一定要注意。

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