胃癌化疗食谱

　　胃癌化疗是常见的治疗胃癌的一种办法，胃癌化疗期间饮食调理是十分重要的，如果没有得到相应的重视会对患者的治疗以及预后产生严重的影响，甚至危及到患者的生命。那么为了大家的身体健康，以下就请北京伟达中医肿瘤医院的主任医师陈英笙带大家来了解下关于胃癌化疗食谱的问题。

　　以下为大家详细介绍胃癌化疗食谱：

　　一、胃癌的化疗患者应注意饮食保健

　　(1)胃癌的化疗期间注意更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。

　　(2)药膳开胃健脾：

　　①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。

　　②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

　　(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。

　　(4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。

　　二、胃癌化疗期间的食谱

　　(1)海参茯苓羹：海参茯苓羹具有很好的滋补脾肾，养阴生血的效果，而且味道不错。适应于化疗眩晕、气短、心悸。组成与用法：枸杞子20克洗净，茯苓20克，分别用纱布包，海参(洗净浸泡湿品)约250克。先将枸杞子、茯苓煎水，取水与海参煮熟烂，和盐调味，作羹服用。

　　(2)钩藤莲子牛奶汤：钩藤莲子牛奶汤的效果就是帮助患者健脾养胃，补虚生血。牛奶性平味甘，补益虚损，滋阴养血。白莲子性平味甘涩，养心健脾，开胃止呕。钩藤性微寒味甘，入肝心包经，清热平肝熄风。适应于化疗引起的眩晕和纳差。组成和用法：钩藤20克，鲜牛奶100毫升，白莲子50克。先用水适量煮莲子、钩藤，去渣取水，放入冰糖或白砂糖调味，冲入牛奶煮沸即可服用。

　　(3)龙眼大枣炖甲鱼：龙眼大枣炖甲鱼具有很好的健脾补中，添精生血的作用。龙眼肉性温味甘，入心脾经，益心脾补气血。大枣性温味甘，入脾胃经，健脾和胃组成与用法：龙眼肉20克，大枣20克洗净去核，甲鱼250克，宰杀去内脏洗净后和龙痕肉、大枣加水适量炖1小时，和盐姜调味，饮汤或佐餐。

　　(4)降逆汤：降逆汤其功效为中和降逆止呕，这个降逆汤比较适合于化疗后消化道副反应明显的患者。组成与用法：姜半夏12克，姜竹菇12克，陈皮9克，党参12克，施覆花包煎10克，代赭石15克，茯苓12克，焦谷、麦芽各10克，广木香6克。煎汤分早中2次服。

　　伟达四位一体抗癌健康诊疗理念中食疗可以根据患者的具体情况，进行合理饮食调理。饮食是保证营养供给的关键所在，癌症消耗较大，体质差，各种治疗方法常破坏机体，影响消化和新陈代谢，致使患者呈现一派虚弱现象。肿瘤患者的饮食调治必须坚持保证营养的原则，将营养供给放在首位，保持平衡膳食。要求病人进食高热量、高优质蛋白、富含维生素的食物，还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。

　　伟达四位一体抗癌健康诊疗理念，简称四位一体诊疗理念，是由我国著名肿瘤防治专家郑伟达教授在中医辨证论治以及多年临床实践经验的基础上于1991年正式创立的。伟达四位一体抗癌健康诊疗理念临床运用二十多年来，不断补充完善，已使上万患者延长生命达5年以上，生存时间较长者已逾20年，部分患者至今尚在。