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北京伟达中医肿瘤医院提醒胃癌术后患者，胃癌术后可根据患者的不同体质和病情，辨证使用扶正补虚，调理脾胃，促进食欲，防治术后化疗副反应的药膳。
1、黄芪粥
配方：生黄芪60克，粳米100克，陈皮末、红砂糖各适量。
制法：将生黄芪切碎，入锅加水浓煎，去药渣，取药汁与粳米同煮熟，粥熟后入陈皮末、红砂糖调和，即可食。
用法：每日早晚餐温热顿食。可以长期食用。
功效：补中益气，增强免疫功能。主治胃癌等多种癌症术后或放化疗后出现的气虚证。
2、八宝饭
配方：薏苡仁、白扁豆、莲子肉（去芯）、核桃肉、龙眼肉各50克，红枣20个，糖青梅25克，糯米500克，白糖50克。
制法：将糯米淘洗干净，放入盆中加水蒸熟备用。取大碗1个内涂上猪油，碗底摆好糖青梅、龙眼肉、红枣、核桃肉、莲子肉、白扁豆、薏苡仁，放入 糯米饭。上蒸笼蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水蒸汁，浇在饭上即成。
用法：当主餐，随量食用。
功效：健脾养胃，滋肾益阴。主治胃癌术后脾胃虚弱，肝肾不足者。
3、砂仁藕粉糊
配方：砂仁2克，藕粉50克，白糖20克。
制法：将砂仁洗净，晒干或烘干，研成极细末，与藕粉拌和均匀，用刚煮沸的开水冲调成稀粘状砂仁藕粉糊，再调入白糖，拌匀即成。
用法：早晚2次分服。
功效：健脾开胃，增强体质。主治胃癌手术后食欲不振、体质虚弱者。
4、保健馒头
配方：茯苓粉10克，玉米粉100克，大豆粉（黄豆粉）40克，面粉500克。
制法：将面粉和玉米粉掺在一起，逐渐加入温水，慢慢揉合。合面发好后，和好碱，掺入茯苓粉和大豆粉再揉。然后把上述和好的合面，搓成条，制成馒头，上蒸笼蒸熟即可食用。
用法：供早、晚餐食用。
功效：健脾养胃，利水消肿，宁心安神。主治胃癌术后脾胃虚弱或心脾两虚。
5、草菇煮猴头菇
配方：鲜草菇60克，鲜猴头菇60克，盐、油适量。
制法：将草菇、猴头菇洗净切片。将草菇、猴头菇置于锅中，加入盐、油炒片刻后，再加水适量，煮熟后服食。
用法：可经常食之。
功效：健脾养胃，益气补中，防癌抗癌，主治胃癌、肠癌等消化系统癌症术后体虚，食欲不振等症状。
6、龙眼猪骨炖乌龟
配方：龙眼肉50克，猪脊骨（带肉连髓）250-500克，乌龟1只（约500克），油、盐各少量。
制法：龙眼肉洗净，猪骨剁碎，乌龟杀死去内脏，切块。一起放入锅内，加水适量久炖，熟透后放油、盐调味食用。
用法：佐餐食之，喝汤，吃猪骨、龙眼肉。
功效：养血健脾，滋阴补肾。主治胃癌术后阴血不足，脾肾两虚所致面黄无华，精力不足，气短心悸，腰酸膝软等症。
注意事项：消化不良、大便稀溏者慎用。
7、猴头菇煨兔肉
配方：猴头菇100克，兔肉250克，葱段、生姜丝、麻油、酱油、精盐、味精各适量。
制法：将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。兔肉洗净切块。炒锅上火，放入麻油烧熟，再放入葱段、生姜丝炸香，然后放入兔肉共炒片刻，加清水适量，慢火焖至兔肉将熟时，放入猴头菇，慢火煨至熟，投入酱油、精盐、味精调味即成。
用法：佐餐当菜，随量服食。
功效：补气养血，扶正抗癌。主治胃癌等多种癌症术后体质虚弱、食欲不振等症。
8、金针菇烩肚片
配方：鲜金针菇100克，鲜猪肚500克，精盐、黄酒、白糖、米粉、湿淀粉、精制植物油、鲜汤各适量。
制法：将鲜金针菇去杂洗净。将猪肚洗净后切成片，放入黄酒煮15分钟，然后放在米粉中拌一拌（米粉中加适量白糖、精盐），置油锅中炸至表面微黄捞出。锅中放鲜汤，再放入金针菇烧开，将炸好的猪肚加入，烧沸后用湿淀粉勾芡即成。
用法：佐餐当菜，随量服食。
功效：补脾养胃，扶正抗癌。主治胃癌等癌症手术后体质虚弱、神疲乏力。大便不成形等症。
注意事项：猪肚难以消化，务必烩炖至猪肚熟烂。消化功能差者，一次不宜多食。
9、参芪鸽肉汤
配方：党参15克，黄芪30克，山药30克，白鸽1只。
制法：先将党参、黄芪、山药分别洗净，晒干或烘干，切成饮片，备用。再将鸽子宰杀，去毛及内脏，洗净，入沸水锅内焯透，捞出，清水过凉，与党参、黄芪、山药饮片同放入砂锅，加水适量（以淹没鸽子为度），大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮40分钟，待鸽肉熟烂，加入精盐少许，拌和均匀，再煮至沸，淋入麻油即成。
用法：佐餐当菜，随意服食，吃鸽肉，饮汤汁。
功效：补肾健脾，增强免疫功能。主治胃癌术后体虚，免疫功能低下。
10、桂圆花生汤
配方：花生（连红衣）250克，大枣5枚，桂圆肉12克。
制法：大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮食。
用法：当点心，随量食用。
功效：益气健脾，养血和胃。主治胃癌手术后气血不足、脾胃不和。
注意事项：花生油脂多，体寒食滞及肠滑便稀者忌食。
* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。
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