饮食对于胃癌的预防很重要!养成良好的饮食习惯对于预防胃癌是十分有益的，许多胃癌患者都是因为饮食习惯不好而诱发的。预防胃癌有没有什么更好的方法呢?下面请北京伟达中医肿瘤医院专家为大家讲讲常见的胃癌预防的方法。

胃癌

　　预防胃癌要怎么饮食?

　　1、预防胃癌应少食烟熏、烧烤、油炸及高盐食品。据调查每1000克熏鱼中含3，4苯并芘2.1mg，相当于250支香烟烟雾中的含量。用烟熏食品喂养动物可诱发胃癌。食物在油煎时温度高达200度以上，油脂进行着复杂的氧化、聚合、环化等反应。尤其经反复高温的剩油可产生致癌物和促癌物。在食用了油炸肉类食品的人尿中，可检出杂环胺，虽含量较低，但长期食用将会蓄积，增加患癌的危险性。

　　2、禁食霉菌污染食品，也是常见的预防胃癌的方法。霉均属于真菌，在自然界分布甚广。已证实有20多种霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一级胺或无机胺转化成各种不同的二级胺，并促进亚硝胺的生成。因此重视食品的防霉去毒，对粮食、蔬菜和其它食品的收割、贮藏、加工、制造、运输过程中，都要严防霉菌污染，禁食霉菌污染的食品。

　　3、注意饮食卫生，改变不良饮食习惯。注意饮食卫生，多食新鲜、洁净食品，是很有效的预防胃癌的方法，避免长期服用刺激性强的饮食如烈性酒、咖啡、辛辣调味剂以及过烫或过于粗糙、坚硬的食品。养成良好的饮食习惯，定时定量，改变暴饮暴食、摄入过快、边走边吃等不良饮食习惯。

　　4、多食新鲜蔬菜、水果、牛奶及乳制品，对预防胃癌十分有益。新鲜蔬菜、水果富含维生素，维生素C、E能抑制体内亚硝胺的合成。β-胡萝卜素本身具有抗癌作用，还能转变为维生素A。牛奶中富含维生素A。体内维生素A水平低的人易发肿瘤，目前认为维生素A类物质是一种很有希望的预防肿瘤的化合物。牛奶及乳制品可保护胃粘膜免受致癌物质的作用。

　　饮食对于胃癌的预防很重要!胃癌患者要合理饮食，合理的饮食也可以做好疾病的预防，“病从口入”说的就是这个道理。温馨提醒：健康的身体是幸福生活的基础，如果患了病，请不要有太多的心理负担，保持良好的心情，做到早预防、早发现、早治疗，才是维护健康之根本。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。