怎样吃饭可预防癌症？一些不健康的食物和不健康饮食习惯是癌症的直接诱因，但患者的身体的营养失去均衡的时候，患者体内的代谢平衡也将受到破坏从而日积月累下来就在长乐癌症的出现，

　　要想预防癌症的出现首先要做到的就是保证蔬菜水果等膳食纤维补充，红肉吃得太多已成为现代人餐桌上的常态。＂但蛋白质、脂肪的分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。＂巴一说。结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌和胰腺癌等的发生都和此有关。其次，决不进食变质、霉变食物中所含的黄曲霉素等代谢物的食物，这些食物都可能致癌。调查显示，粮、油、食品受黄曲霉素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡人数会高；饮用水受污染的地区，因为水中含有蓝绿藻毒素、腐植酸等物质，胃癌、鼻咽癌等癌症的风险也较高。对剩菜剩饭也不能掉以轻心。大连营养学会常务理事王兴国介绍，蔬菜储存太久，会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量更高。再次，饭菜的口味适合为宜，吃得太咸，也可能带来问题。据日本厚生劳动省指出，日本人胃癌高发，事实上主要还是和饮食有关。简单来说，一是摄取盐分太多，二是缺乏维生素Ｃ。而腌制食品中不仅盐多，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致癌。，食物在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中的苯并芘等物质都可能是肺癌、胃癌、食管癌的＂罪魁祸首＂。

　　此外，吃饭时吃得太多、暴饮暴食都是癌症的诱因，虽然在饭量上，绝大多数人都知道＂每顿八分饱＂有益健康，但一日三餐都胡吃海塞者还是大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。更有甚者，近日，在日本东京发表的一研究成果指出，男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低，增加患癌的风险。研究人员调查了一些男性的饮食习惯，发现＂每顿都吃得很饱＂的人和＂基本上只吃八分饱＂的人相比，前者患癌的可能更大。

　　北京伟达中医肿瘤医院的专家提示：在日常的生活中保持良好的饮食习惯，时很要的预防癌症的方法，同时健康的心态和适当的体育运动也是减少爱真的有效办法，不要忌医，经常到医院进行体检是有效的减少疾病的办法。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。