为什么会有“东北人更受胃癌青睐”的这种说法？原来东北民风的独有的特色，一向为东北人所崇尚与自豪，具有显著的地域特征。然而，在近期结束的哈尔滨医科大学肿瘤研究所所作的关于胃癌的流行病学的调查显示，吸烟、饮白酒和胃慢性疾病史是东北地区人患胃癌的主要危险因素。
　　胃癌是世界性常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌的死亡人数占所有恶性肿瘤死亡人数的23%，为各类癌症死亡的第一位。胃癌发病的可能在许多西方国家已呈下降趋势，而在我国许多地区，在过去的20年中，其死亡人数仍有逐年上升的趋势。胃癌发病的可能有很大的地区差别，我国西北各省及东南沿海一带，属胃癌高发区。
　　以往研究认为，高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与胃癌密切相关，多食用大蒜类食物和豆及奶类制品具有一定的保护作用。而吸烟和饮酒与胃癌的联系并不明显，只微弱地增加胃癌相对危险性。但是哈尔滨医科大学肿瘤研究所孙喜文、戴旭东等人的研究发现，经混杂因素调整后，吸烟可以增加胃癌危险性48%，吸烟年限越长、日吸烟量越大、开始吸烟年龄越小，其危险性越高。饮酒增加胃癌危险性82%，饮白酒的作用很明显。有胃慢性疾病史者明显增加胃癌危险性，患病年限越长，其危险性越大。
　　胃癌的病因很复杂。1994年，幽门螺旋杆菌被世界卫生组织确定为第一类胃癌致癌源，此外，亚硝胺也是可能的致胃癌物质。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中，故减少这些食物的摄入有利于预防胃癌。调整饮食防胃癌的方法还有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。多饮牛奶、多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合。有关调查也证实，胃癌高发区长期服用维生素C的人群较少发生胃癌。提倡食用经冰箱冷藏的食品。
　　医学研究发现，从正常胃到胃癌的演变常常要经过一个相当长的阶段。一般快速型的胃癌发展期需7年—8年，普通型则长达20年—22年，而从早期胃癌演变至中、晚期胃癌还需约3年—5年时间。因此，只要充分重视，人们是有足够的时间来预防胃癌的发生的。
    沉默敌人、隐形杀手——这些胃癌的症状危险头衔早为大家所熟识。而早期胃癌诊出比例低也是一个不争的事实。对待这位宿敌，你还应该做些什么?其关键在于不放过任何疾病早期的蛛丝马迹。
　　胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤，随其主症不同，在中医学中可分属于“伏梁”、“积聚”、“胃脘痛”、“噎塞”及“胃反”等范畴。早期胃癌70%以上毫无症状，因此常被误判为胃炎或胃溃疡。治疗时机的延误，使胃癌进一步扩展。
　　一般来说，早期胃癌的治疗以手术切除为主，若切除完全，患者有获得长期生存的可能。但多数患者会在术后出现一系列并发症，且复发的患者也不占少数。因此，若能够牢牢抓住胃癌早期的蛛丝马迹，也就抑制了胃癌的进一步发展。王友政教授总结了胃癌早期几大预警信号：
　　■黑便或大便潜血阳性：如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。
　　■乏力、消瘦及贫血：这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。
　　■上腹部疼痛：此为胃癌常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。
　　■上腹部不适：多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。
　　■食欲减退、嗳气等消化不良症状：表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。
　　预防胃癌，就应该从原因着手，摒弃那些危害和不良习俗，有效预防胃癌。

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