我国中医认为，胃癌的发生除与外界因素有关外，主要是由于患者自身时常忧思或者心情恼怒，情志不遂或饮食不节，损伤脾胃，导致肝胃不和或者正气不足，尤其是脾胃虚衰，加之情志、饮食失调，痰凝气滞，热毒血瘀交阻于胃，积聚成块而发病。
    胃为水谷之海，胃癌发病与饮食关系尤为密切。饮食失节，或食用亚硝胺及多环芳羟化合物等致癌物质的食品和水，食用发霉的酸菜、干咸鱼、鱼肉的熏制品，食用多次煎用的食油煎制品，食用多农药污染的食品，饮服色素含量过高的食品，或食物中缺少蔬菜和维生素，居住环境水土缺少某些微量元素等，均易诱发胃癌。
    胃的癌前期状态
    慢性萎缩性胃炎：慢性萎缩性胃炎与胃癌的发生的可能呈显著的正相关。
    恶性贫血：恶性贫血患者中10%发生胃癌，胃癌的发生的可能为正常人群的5～10倍。
    胃息肉：腺瘤型或绒毛型息肉虽然占胃息肉中的比例不高，癌变比例却为15%～40%。直径大于2cm者癌变比例更高。增生性息肉多见，而癌变比例仅1%。
    残胃：胃良性病变手术后残胃发生的癌瘤称残胃癌。胃手术后尤其在术后10年开始，发生的可能显著上升。
    良性胃溃疡：胃溃疡本身并不是一个癌前期状态。而溃疡边缘的粘膜则容易发生肠上皮化生与恶变。
    巨大胃粘膜皱襞症（Menetrier病）：血清蛋白经巨大胃粘膜皱襞漏失，临床上有低蛋白血症与浮肿，约10%可癌变。
    胃的癌前期病变
    异形增生与间变：前者亦称不典型增生，是由慢性炎症引起的可逆的病理细胞增生，少数情况不可发生癌变。胃间变（anaplasia）则癌变机会多。
    肠化生：有小肠型与大肠型两种，小肠型（完全型）具有小肠粘膜的特征，分化较好。大肠型（不完全型）与大肠粘膜相似，又可分为2个亚型：Ⅱa型，能分泌非硫酸化粘蛋白；Ⅱb型能分泌硫酸化粘蛋白，此型与胃癌发生关系密切。
    如本身失去平衡状态，就导致病变)赫依之作用(赫依有两面性，从五元学说角度属于气，在正常生理活动中有维持生命活动，推进血液运行，司理呼吸，分解食物，输送精华与糟粕，增强体力，使五官功能正常，及意识清楚，接种传代，支配肢体活动功能反射等作用。若失去平衡状态，就导致病变。)而凝结，导致胃功能紊乱所致。
    本病迄至晚期，患者之营养陷于极度不良，显著贫血，皮肉枯萎苍白，元气极度虚弱。若合并热邪则伴有头痛，胃部烧热感，口干等症状。合并寒凉则饮食起居皆不耐寒，病热愈益加重，鼻涕、口涎及吐物均呈胶粘而多。
    此病的肿块大多可以从腹壁触摸而得，多位于腹部，可摸到凹凸不平较硬之物，初则伴随呼吸和体位之变化而移动或推之亦动。久后因与其他器官粘连而固定不动。上述这几种其脉象，舌苔，尿象等基本上与食道纳里病相同。　　
   

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