一、概述

　　目前有研究结果表示，常吃夜宵会增加罹患胃癌的风险。有关专家根据这一结果对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。 吃夜宵患胃癌的原因主要是来自胃粘膜的损害。

二、吃夜宵患胃癌的原因。

　　1、胃粘膜是覆盖在胃的全部内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，但胃粘膜上皮细胞的寿命很短，约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。

    2、吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液的大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃粘膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如常吃油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃粘膜造成不良影响，进而导致胃癌。

    北京伟达中医肿瘤医院消化科肿瘤专家陈英笙主任指出：保持规律的生活习惯，尤其是保持规律的饮食习惯对胃癌的预防极为重要。要纠正偏食习惯，多进食新鲜食物，改进不合理的烹饪方式。我国医学专家通过调查发现食用菠菜、南瓜、茄子、刀豆、芹菜、香菜、番茄等可降低胃癌发病的可能。另外，有证据表明大蒜及其所含大蒜素和有机硫能抑制霉菌及细菌对硝酸盐的还原作用，从而减少胃内亚硝胺的合成，有效地阻断强致癌物的致癌作用。
 

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。