预防老年人食道癌饮食

    早就有这样的观点，食道癌患者是老年病，以前食道癌患者主要是倾向于中老年人，所以注意老年人的食道癌饮食状况，就能延长老年人的生存期。饮食健康专家提醒老年朋友，在饮食上做到以下几个方面：
　　1、不贪肉
　　老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
　　2、不贪精
　　老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
　　3、不贪硬
　　老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
　　4、不贪快
　　老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
　　5、不贪酒
　　老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
　　6、不贪迟
　　三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
　　7、不贪热
　　老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
    8、提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯；多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A 和微量元素钼、锌、铜等的供应；不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物；戒烟、忌烈性酒。
    9、老年人，可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
    食道癌专家提醒：老年朋友，养成一个科学的饮食习惯，做好营养保健的护理与饮食调理，提高免疫力，积极防治食道癌，健康快乐生活。