肾癌病人吃什么好？

    肾癌患者的饮食吃什么有助于肾癌患者健康呢？你知道肾癌患者的饮食吃什么好吗？随着人类对癌这一顽症认识的不断深化、逐渐意识到癌的预防是抗击癌症很有效的武器。在饮食上预防肾癌是非常必要的。肾癌患者的饮食保健对于预防和治疗肾癌有一定的帮助有益于肾癌患者的饮食如下：
    1、蘑菇
    包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。
    科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
    2、大蒜
    性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。
    3、胡萝卜
    有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。
    4、芦笋(龙须菜)
    国外誉为很理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心比例过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的治疗结果。
    美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种"使细胞生长正常化"的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有"摊平"作用。
    食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。很好饭前食用。
    5、扁豆
    有补脾除湿，消暑解毒等作用。
    本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
    6、甘蓝(卷心菜)
    性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。
    目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;
    7、鱼：
    因鱼类含有ω3脂肪酸可降低胆固醇降低血管内的血小板凝集减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机比例动物实验发现可抑大肠癌。
    8、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素l,能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素解除致癌毒素危害。
    9、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实每天吃进60公克的黄豆:血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。
    10、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。
    11、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」:能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示：大蒜除能预防心脏病外,也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人罹患大肠癌的机比例比不吃的人少三分之一。
    12、含维生素C的食物：维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化:而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。
    13、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素摄食后能在体内转化成维生素达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。
    14、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵,可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生的可能，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡人数。此外，茶和红酒都含有黄酮类物质对部份癌症具有预防效果。
    15、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸能提高血中甲硫胺酸的量具有防癌作用。
    专家提醒：癌症预防的目的就是降低癌症的发生的可能和死亡人数。所以在饮食上做好肾癌的预防是非常重要的。