远离肾癌少吃谷类食物

    很多人都认为人体肾脏部位出现癌细胞与饮食有着很大联系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。
　　意大利米兰药物研究所的科学家就病人的饮食习惯进行了问卷调查，比较了767名肾细胞癌患者被确诊前2年的饮食习惯和1543名肾功能紊乱患者的饮食习惯，后者未患肾细胞癌。
　　他们对比同一食物食用量很多和很少病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌风险提高94%，而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为29%。与此相反，多食用禽类和蔬菜则能使肾细胞癌的患病风险分别降低26%和35%。
　　科学家表示，该研究证明，适量食用谷类食物和大量食用蔬菜可能对降低肾细胞癌的患病风险有一定作用。
    一项新的研究显示，喜欢喝咖啡和茶的人患肾癌的危险可能会更低一些。研究人员是通过分析以前13项研究结果后而总结出来的。他们发现，经常喝咖啡和茶可降低患肾癌的危险，而喝牛奶、汽水或果汁则没有这样的保护效果。在这项新的研究中，美国哈佛大学医学院的研究人员共对530469名女性和244483名男性进行了调查。他们对参与调查者的饮食情况进行了7至20年的跟踪调查。
　　研究发现，与那些平均每天喝不到一杯咖啡的人相比，每天喝3杯以上咖啡的人患肾癌的危险要低16%;而那些每天只喝一杯茶的人要比不喝茶的人患肾癌的危险低15%。
　　尽管这项新研究并不能直接证明喝咖啡和茶可防肾癌，但提出了这些饮料在对抗这种疾病上可能的潜在益处。研究人员指出，咖啡和茶的好处有很多，比如它们能增强人体对胰岛素的敏感性，改进肾功能;随着时间的推移，胰岛素水平可能就会影响患肾癌的危险。同时，咖啡和茶还含有保护肾脏细胞免遭癌症损害的抗氧化剂化合物。
    研究学者在近来的报告指出，维持健康的体重可帮助减低罹患肾脏癌的危险性。
　　研究学者发现体重过重会增加发展为胰脏癌的危险性，男女皆无例外，而这样的发现也推翻了之前针对女性的说法。
　　根据近来英国癌症期刊的报告指出，体重过重和肥胖的人发展为肾脏癌的机比例较高，另外，肥胖在北美和欧洲较为亚洲流行。在美国，二分之一以上的成年人为体重过重，约有四分之一的人为肥胖者。
　　斯德哥尔摩的学者Dr. A. Bergstrom指出，对于体重过重的人罹患肾脏癌的机比例较高，已有确切的了解，另外，对于男性和女性两者之间的危险性，并没有差异。
　　另外，他们的研究发现病态肥胖的人比一般人罹患肾脏癌的机比例高上两倍，并且他们有两倍以上的机比例会发展为肾脏癌。病态肥胖是指当人体重过重时，进而影响其身体功能(如：呼吸等)，这样我们就称之为病态肥胖。再来，体重过重而不到肥胖程度的男性和女性有35%的机比例会发展成肾脏癌。
　　Bergstrom和他的研究同仁也分析28个研究，调查在22年间体重和胰脏癌之间的相关性。研究学者估计出肥胖的女性中有29%的人罹患肾脏癌，而约有27%的男性罹患肾脏癌。因此，研究学者指出，维持良好的体重可以有效的抵抗并预防肾脏癌的发生。
　　不过，对于体重过重进而增加肾脏癌发生机比例的机制目前并不明确。研究学者指出，可能是肥胖者体内一些荷尔蒙浓度升高所致，包括胰岛素等等，因此导致肾脏癌发生机比例增加。还有另一种说法是，肥胖可能会影响到一些流动过肾脏的液体而使肾脏容易受伤，产生出一些致癌的化合物。