晚期癌症患者通常采取手术方法已不能治疗，且患者往往身体虚弱，此时食物可以给患者提供所需的营养，我们知道癌症晚期患者很主要的问题就是营养障碍，改善患者的营养状况是抗癌治疗中的一项重要措施。那么在抗癌治疗中患者营养的改善我们能做些什么呢？
　　癌症晚期患者的饮食调配，我们可以为他们做这些:
　　1、多吃有抗癌作用的食物，如蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
　　2、选择营养丰富，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、荠菜、麦冬、木香、当归、黄芪、银花、海带、紫菜等。
　　3、补充维生素类：多食富含维生素A和C的食物可有效阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性、升高白细胞等；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲；如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类等。
　　4、饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲; 烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，少吃或不吃煎炸、油腻等不易消化的食品和葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
　　5、各部位肿瘤晚期患者可引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。
　　6、要避免暴饮、暴食、酗酒等，可荤素搭配、粗精兼食、少量多餐，进食时要环境轻松、心情愉快、不偏食。
　　癌症晚期患者的饮食有什么忌口吗？相信这是所有患者和家属共同关注的一个重要课题。所谓忌口通俗的讲也就是说癌症患者有没有不能吃的食物？这也是食疗学的重要组成部分。忌口只是相对的，并不具有一定性，中医认为“以胃气为本”，如果患者爱吃某类食品，尽管属于忌口范围，还是应该食用，关键是“少食，淡食，勿使伤食耳”，强行禁忌反而不利于患者的健康。所以我们认为忌口应科学合理膳食，因时因病因人而宜，才能事半功倍。
    利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。远在中国唐代，名医孙思邈就在《千金方》中有《食治》一卷: “凡欲治疗，先以食疗”; 到明代，汪颖著有《食物本草》。几千年来，饮食治疗的方法一直被广为流传。
    食疗，即药膳，在食物中加入中药配制而成的。能发挥保健和医疗功效的食品，即能起到养生保健，又有防治疾病的作用，针对肿瘤本身的防治，符合膳食的基本要求。食疗分为基本药膳、辩证配餐和化放疗、术后应用三种。现将其扼要列举如下:
    基本药膳：
    补益类:    口蘑炖鸡、黄芪煨鸭、冬虫夏草鸭、当归羊肉、人参虾仁、山楂鲍鱼、黄芪猪肝、百合肚肺、滋润双花、人参饭、黄芪八宝饭，黄芪山药饭等。
    活血类:    当归黄花瘦肉汤、赤小豆鲤鱼汤、清蒸甲鱼、当归黄芪瘦鸡等。软坚类，黄药子酒、猪肝百合散等。
    清热类:    荷叶乳鸽、芦根薏米绿豆汤、生地粟米薏仁粥、雪梨鱼腥草、橄榄罗汉果汤、知母绿豆粥等。
    对症类:    (1) 出血者可用: 阿胶地黄粥、芦藕柏叶煎、荷叶藕节汁等; (2) 食欲欠佳常用: 谷芽麦芽茶、山药扁豆鸡金粥、生地谷芽粥等; (3)发热: 石膏粥、绿豆粥、天门冬知母粥、生地粥等。
    辨证配餐：
    特点：按照中医辨证论治的理论指导配膳和按肿瘤发病部位的特点辨证配膳。
    化放疗、术后应用——
    术后，既要注意适当补充营养、热量，给予高蛋白、高维生素类食物，又要调理脾胃功能，振奋胃气，恢复生化之源、强化后天之本。在膳食选择上，除了牛奶、蛋白之外，一般多食用新鲜蔬菜、水果。化疗后，常见消化道反应(如恶心、呕吐等)和由于骨髓抑制，导致造血功能受损引起血象下降等现象，一般可服用蕃茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤等药膳，既补血又健脾，减少反应，提高治疗结果。放疗后，应多吃滋润清淡、甘寒生津的食物: 如莲子、冬瓜、绿豆、番茄等。
 

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。