凡事都有两面性，就像饮食可以致癌也可防癌。北京伟达中医肿瘤医院专家介绍因为多数癌症早期症状不明显，因此多见的还是中晚期癌症患者。而此时期患者多没有太好的胃口，很多家属都会询问医生有没有什么可以抗癌的药膳提高患者的免疫力，的确，中医药膳在提高患者的抵抗力、减少放疗化疗的毒性和副作用、抑癌排毒等方面有不错的辅助治治疗结果果。

　　从中医角度讲，癌症是人体中由于气滞血瘀或者痰湿凝聚而产生的肿块，因此使用一些祛痰、除湿、行气、化瘀、解毒的中药，进行药膳治疗，可以调理五脏气血平衡，减少癌症发生的机会。而从西医的角度讲，癌症是细胞发生突变，无限制生长的结果，因此一些抗氧化作用和含有防细胞突变成分的药材，也可以作为防癌的食材。下面专家就为您介绍几款有防癌抗癌作用的饮食。

　　苹果猪腱汤

　　材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。

　　制法：将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。

　　功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。

　　沙参玉竹炖乳鸽

　　材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。

　　制法：将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。

　　功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。

　　首乌枸杞鸡肉汤

　　材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。

　　制法：将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;首乌、枸杞子洗净，红枣去核;把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。

　　功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。