老年食道癌患者如何正确饮食？

    近些年，食道癌患病者越来越多，可是由于年龄的差异，往往选择的诊疗方法也会不同，目前食道癌治疗方法主要是手术治疗和放射治疗，老年人由于种种原因，大多数选择放疗。因此，在饮食调理上，要强化药膳以及食疗措施，辅助放疗，这样就可以增强其抗病能力，提高食道癌治疗效果。
    老年食道癌患者饮食措施：
    1、不贪肉
　　老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
　　2、不贪精
　　老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
　　3、不贪硬
　　老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
　　4、不贪快
　　老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
　　5、不贪酒
　　老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
　　6、不贪迟
　　三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
　　7、不贪热
　　老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
    8、提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯；多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A 和微量元素钼、锌、铜等的供应；不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物；戒烟、忌烈性酒。
    9、老年人，可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
    老年食道癌病人饮食的原则：
    (1)饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。
    (2)要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。
    (3)多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。
    (4)合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。
    (5)在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。
    老年食道癌病人的饮食需注意：
    (1)出现梗噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部肿瘤组织出血、扩散、转移和疼痛、咽噎严重时，应进食液体状食物；
    (2)进食温度以温食为好，过冷过热均可对病变产生刺激，引起痉挛疼痛等反应；
    (3)不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，因为这些食物同样会引起食道痉挛，使病人产生不适；
    (4)由于食物选择的限制，可能会造成某些营养素的缺乏，应在营养师或医生的指导下，酌情使用一些营养素（如维生素等）补充剂。
    老年食道癌病人食疗方法举例，仅供参考：
    食疗方一：米醋150克，桑白皮100克。水煎半小时，加白糖适量，每日3～5次服完。用于食管癌吞咽困难，口干舌燥。
　　食疗方二、甘蔗汁、生藕汁、生姜汁、梨子汁、萝卜汁、蜂蜜、白果汁、竹沥各1杯和匀，蒸热后随意饮之。
　　食疗方四三、威灵仙30克，白蜜30克。水煎服，每日1剂，用于食管癌疼痛。猪板油90克，核桃仁90克，共捣如泥后加入蜂蜜90克，置锅内蒸熟，饭前服10～20克。阿胶6克，瘦猪肉100克。先加水炖猪肉，然后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于食管癌全身虚弱、贫血者。

　　食疗方四、新鲜牛乳或羊乳适量，粳米100克，白糖少许。先将粳米加水煮粥，待煮至半熟时去汤，加入乳汁、白糖再煮至熟。每天早晚加热，各服食1次。用于食管癌营养不良、气血不足者。
　　食疗方六五、甘蔗汁300毫升，生姜汁180毫升，和匀后，每天细呷之。用于食管癌呕吐。
　　食疗方五：鲜无花果500克，瘦猪肉100克，加水煮30分钟，饮汤食肉。