1．肺癌病人的饮食
    肺癌在临床上十分常见，肺癌早期症状并不明显，晚期病人可出现咳血、胸痛、消瘦、乏力，甚至出现恶病质。?
    肺癌一般与吸烟和空气污染有关，食物因素影响不大。早期肺癌病人，其消化系统的功能基本上是健全的，所以在诊断为肺癌之后，应抓紧时间适量给机体补充营养，以增强抗病能力，防止恶病质的发生。早期补充营养，对病人十分重要，如果营养补充得充分而适当，可以使机体能耐受良好的化学药物治疗和放射线的治疗；营养状况好的病人，做手术时亦较营养状况差的人更易于耐受和健康。所以，早期给病人补充营养是辅助治疗癌症不可忽视的一个方面。原则上，对早期肺癌的病人，只要能消化和吸收，应尽量补充各种营养素。在补充营养素时，除了要估计消化和吸收能力之外，还应该注意从蛋白质、脂肪、糖类、无机盐能量到维生素各种营养成分的全面补充。单纯吃“好的”，并不一定能达到补充营养素的目的。?
    肺癌病人常有咳嗽、咯血的情况发生，对咳嗽和出血较多的病人，除注意给予“补血饮食”之外，尚可选用一些有止咳、收敛和止血作用好的食物，例如藕节、莲子、柿子、山药、百合、白木耳、奶制品、豆制品等。?
    肺癌病人的饮食，一般比较容易掌握，因为癌症对消化系统的影响比较少见，所以抓住这一有利条件，以饮食来培补身体，增加抗病能力是不可忽视的。除了上述有止咳、收敛止血作用的食物之外，根据民间的经验，选用以下食物较好，如蛤蚧、龟板膏、龟类、糯米、牛奶、豆类及其制品、禽蛋类、鸭肉、动物肝、新鲜蔬菜及水果等。?
    肺癌病人手术后，会出现气短乏力，胸闷盗汗等症状，饮食以补气养血为主，如：山药、藕、大枣、鸡蛋、瘦肉、蛤蚧、大白菜、桂圆、松子、苹果等。?
    肺癌病人作放射治疗时，会引起口燥咽干、咳嗽少痰、皮肤灼痛等症状，宜吃滋阴养血的食物，并以新鲜蔬菜和多汁水果为主。如：杏仁露、荸荠、白梨、柿子、枇杷、枸杞子、甜橙、罗汉果、香蕉、桃仁、核桃仁、银耳、百合、番茄、菠菜、蜂蜜、驴皮膏、海蜇、银鱼等。?
    用抗癌药物治疗时，可出现周身乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状，甚至出现骨髓抑制、白细胞减少等等，可多吃一些脊骨汤、排骨汤、鲤鱼汤、香菜鲫鱼汤、燕窝、乌龟、香菇、木耳、大枣、向日葵籽、连衣花生、驴皮膏(阿胶)，猪皮制成的菜肴、蛋类、奶类等。上述食品有帮助生血的作用，故可适当选用。?
    2．常用药膳方
    荸荠无花果汁
    【组成】新鲜荸荠500克  无花果150克?
    【制法】先将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻，用力反复将外表皮刷洗干净，转入温开水冲一下，切去荸荠头、尾，连皮切成片或切碎，盛入碗中备用。再将无花果洗净，切成片或切碎，与荸荠片同放入家用搅拌机中，视需要可酌加冷开水适量，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤(滤渣勿弃)，收取滤汁即成。?
    【用法】早晚2次分服，或当饮料分数次饮用，当日吃完; 鲜荸荠、无花果滤渣也可同时嚼食咽下。?
    【功效】清热养阴，化痰抗癌。主治各型肺癌，对咯痰困难者尤为适宜。?
    金银花雪梨蜜饮
    【组成】金银花30克  雪梨250克  蜂蜜20克?
    【制法】先将金银花洗净，放入锅中，研碎，备用。再将雪梨洗净，连皮切碎，与金银花碎末同放入砂锅，加水适量，煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，趁温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。?
    【用法】早晚2次分服，或当饮料，分数次服食，当日吃完。?
    【功效】清热化痰。主治痰热阻肺型肺癌，咳嗽痰多、痰色黄质稠者。
    三七鸡汤
    【组成】三七10克  鸡肉250克  吉林参5克?
    【制法】将三七捣碎，将鸡肉、吉林参洗净。将全部用料放入锅内，加清水适量，小火煮1小时，加盐调味。?
    【用法】佐餐当菜，吃肉饮汤。
    【功效】祛瘀止痛，养胃益气。主治气滞血瘀型肺癌，症见咳嗽、咯血、胸痛，痛有定位，舌暗红，苔薄白，脉弦细，对气虚血瘀者尤为适宜。
    鹤枣饮
    【组成】仙鹤草15克  红枣5枚?
    【制法】煎汤代茶饮。?
    【用法】代茶饮用，一般10余剂后可退热止汗，食纳有味，可增大剂量。
    【功效】益气养阴，抗癌。主治热毒炽盛型肺癌。
    蜜饯百合
    【组成】干百合100克  蜂蜜150克
    【制法】将洁净的干百合与蜂蜜盛于大碗中，放入蒸锅内蒸1小时，趁热调匀，待冷装入瓶罐中备用。
    【用法】每日食1～2次，每次食10～12枚。
    【功效】滋阴润肺，止咳抗癌。主治阴虚内热型肺癌。
    百合炒肉片
    【组成】鲜百合500克  猪肉100克  葱花  生姜末各10克
    【制法】将鲜百合掰下鳞片，洗净。猪肉洗净、切片。炒锅上中火，放油烧至七成热，煸葱花、生姜末，投入肉片煸炒至水干，烹入黄酒、酱油，加入精盐、白糖及少量水炒至肉片熟，投入百合，颠匀入味，放入味精，装盘即成。
    【用法】佐餐当菜，随量食用。
    【功效】益气养阴，扶正抗癌。主治气阴两虚型肺癌等多种癌症。
    首乌牛肉汤
    【组成】制何首乌30克  牛肉250克  黑豆150克  桂圆肉30克  红枣10枚  熟竹笋50克?
    【制法】将黑豆浸泡一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮。牛肉清水洗净，用刀切成小块，竹笋和生姜片也要切细，一起放进煲内与黑豆同煮; 水滚时，去除泡沫。再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣(去核)，待煮软之后，加植物油、猪油和味精调味即成。?
    【用法】佐餐当菜，吃肉饮汤。?
    【功效】滋补肝肾，补气养血。主治肺癌等癌症化疗后引起的头发及眉毛脱落、头昏目眩等症。??
    太子鸡
    【组成】太子参15克  鸡(鸭、猪)肉适量
    【制法】将太子参洗净，与洗净的鸡肉同入锅内，用小火炖煮至鸡肉熟烂，加入调料再煮两沸即成。?
    【用法】佐餐当菜，吃鸡肉、饮汤，太子参可同时嚼食。?
    【功效】益气健脾，补精填髓。主治肺癌术后身体虚弱，气血不足。
 

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