胰腺癌术后一个月饮食应注意什么？能吃什么呀？有什么好的食疗方吗？患者叫王琴，今年67岁，手术很成功，术后恢复的也挺好，就是身体有点虚。不知道如何补充营养更好？现在一直吃流食，补充植物蛋白虫草和安利蛋白粉，肿瘤在胰腺中间，胰腺切了一半。现在能喝排骨汤或乌鸡汤吗？听说不能吃太营养的东西，怕癌细胞吸收，加快转移，是这样吗？

 

    答：胰腺癌术后饮食如果能及时进行适当的调养，即对患者的治疗有帮助既可改善病人的营养状况，使病人的免疫能力、抗癌能力增强，提高生活质量，胰腺癌术后饮食又能提高肿瘤病人对手术治疗、放疗、化疗的耐受性，减轻其副反应，减少或避免于术后的感染。以下简介胰腺癌术后饮食中的注意事项。
    (1)胰腺癌术后饮食调节应因人而异。胰腺癌术后饮食的食物选择因人而异对于能够进食的病人，根据其身体情况、营养状况、食物本身的四气五昧和归经、天时气候、地理环境、生活习惯等变化，实行“辨证择食”, 选食配膳宜因病而异、因人而异、因地而异、因季而异、因治疗方法而异。一般将膳食分为蛋白质类、谷物类、蔬菜水果类和乳品类。蛋白质类包括猪肉、牛、羊肉类，鱼类、禽肉类、豆类和豆制品类，无论动物蛋白还是植物蛋白，主要提供蛋白质及维生素B和微量元素，如特、晒和钙等。谷物类指主食，即米饭、馒头、面条、粥、饼等，它们主要提供碳水化合物、维生素B族、铁质等，是人体不可缺少的营养成分。蔬菜水果可以供给维生素及矿物质，且大多数呈碱性，对维持人体内环境的配套酸碱平衡起着一定的作用。乳品类如牛奶、羊奶、炼乳、酸奶、奶酶等，是维生素A、维生素B、维生素D和钙的主要来源。 
    （2）胰腺癌术后饮食应增强患者营养为主。手术前后的饮食术前一段时期,患者应加强营养，增强体质，为手术做好准备。术前12小时常规禁食，术前4 - 6 小时禁水，以保持胃内空虚， 否则麻醉时引起呕吐，严重者可危及生命，亦可引起手术后胃肠道胀气。手术后饮食的选择可根据病人胃肠道功能恢复的情况 , 先采用流质，如牛奶、果汁、糖水等，逐步过渡到半流质、软食及普食，膳食中各类营养素的配比也从简单逐步过渡到全面。（3）胰腺癌术后饮食应配合治疗方法进行部分胰腺癌患者术后会配合其他的治疗方法进行治疗，胰腺癌术后饮食病人的膳食营养放疗病人在治疗期间往往出现口干、咽痛、咽下困难等 , 可采用半流质饮食，主食如稀饭、红枣粥、面包、馄饨、面条等，配以营养丰富的肉、鱼、蛋、豆类、 蔬菜，一天可用 1 - 2 次点心，如牛奶冲蛋、菠菜肉末面片、藕粉、白木耳汤等。化疗病人容易出现消化道反应如恶心、呕吐、腹泻，有的还有肝肾功能损害，可采用少渣半流质饮食 , 也可以配以营养丰富的副食，不吃甜食、含有过多油腻、脂肪以及油煎的食物 , 烹调时少放调味料，两餐之间可饮用一些清凉而有营养的饮料，食物要尽量温而不烫。如伴有腹泻，要避免食用容易引起腹绞痛或胀气的食物，腹泻严重时可多食含饵高的食物，如土豆、杏等。
    食疗验方，保胰腺抗癌：1．海龟红糖：海龟肉及龟板，文火炖煮，加糖少许服。2．乌龟桑耳：桑树蕈 5 克，（或香菇 5 克，或野桑根 30 克）与龟肉共煮服食。3．蓟菜鲫鱼：蓟菜 60 克（连根），鲫鱼 1 条，共煮作肴。大蓟能消瘀血、生新血、止吐血。4．海马香菇：海马 3 克，香菇 5 克，共煮，喝汤食菇。治疗胰腺肿大：1．泥鳅核桃：核桃 5 枚 ，洗净连壳煮泥鳅食用。2．裙带菜煮鸽肉：裙带菜 30 克，与菜鸽共煮食。治疗腹水：1．赤豆鲤鱼汤：赤小豆 60~90 克，鲤鱼 500 克，煮透分服。2．赤豆茅根汤：赤豆 60~90 克，茅根 60~90 克，煮透，喝汤吃豆。3．李子米仁汤：李子 6 枚，薏苡仁 30 克，煮食。李子具有养胰腺、泻胰腺、破瘀之功。生食可以利腹水。4．葱白黑鱼：黑鱼 1 条，煮熟，和冬瓜、葱白做羹食之。5．乌鱼蒜碳：乌鱼或鲤鱼 1 条，洗净，加蒜令满，外涂黄泥，炭火炙食。退黄疸：1．泥鳅金针菜煮豆腐：泥鳅、金针菜、豆腐煮羹食之。2．鲮鱼豆豉葱汤：鲮鱼 1 条，与豆豉、葱白共煮。止出血：1．马兰头炒乌贼：马兰头 60 克，乌贼肉 30 克，炒食。2．海参肉丝黄鱼金针羹：海参、肉丝、黄鱼、金针菜，共煮做羹食。3．荠菜粥：荠菜加藕粉成粥食之。消胀痛：1．米仁红枣山楂汤：薏苡仁、红枣、山楂，煮汤食之。2．麦芽鸡内金粥：麦芽 60 克，鸡内金 6 克，煮粥服。治疗胰腺昏迷：1．白花蛇肉羹：白花蛇 1 条，取肉，加金针菜及佐料煮羹佐肴。2．牛蒡根汁：牛蒡根捣汁饮服。具有抗癌、抗菌作用。放疗、化疗反应的防护：1．仙鹤草红枣汤：仙鹤草 30 克，红枣 10 枚，煮汤，食枣喝汤。可改善食欲和血象。2．桑果桃肉粥：桑椹子 30 克，核桃 4 枚，煮粥食。3．麦芽米仁银耳羹：麦芽、米仁各 30 克 ，银耳 5 克，煮羹食。可减轻放疗反应。4．鹅血粥：鹅血 60 克，煮粥食之。也可以用黄鳝血或鸡血代替鹅血。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。