芒 果
【性味与归经】味甘酸，性凉。入肺、脾、胃经。
【功能与主治】益胃止呕，解渴利尿。主治肝癌阴虚及放疗、化疗后口渴咽干、食欲不振、消化不良、眩晕呕吐、咽痛音哑、咳嗽痰多等症。
【药效作用】芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三萜酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁能增加胃肠蠕动，促进排便。
【注意事项】芒果不宜一次食入过多，有过量食用致肾炎的报道；不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则易致黄疸。
梨
【性味与归经】味甘微酸，性凉。入肺、胃经。
【功能与主治】生津润燥，清热化痰。主治肝癌阴虚血热及放疗后口渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等病症。
【药效作用】能抑制致癌物质亚硝胺的形成。
【注意事项】脾胃虚寒，呕吐便溏者不宜食。
香 蕉
【性味与归经】味甘，性寒。入肺、大肠经。
【功能与主治】清热生津，润肠解毒，养胃抑菌，降压降糖。主治热病伤津、烦渴喜饮、便秘、痔血等病症。
【药效作用】香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能将体内的致癌物质迅速排出体外，其经细胞消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质。
   【注意事项】脾胃虚寒便溏腹泻和急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
无花果
【性味与归经】味甘，性平。入心、脾、胃经。
【功能与主治】健脾化食，润肠通便，利咽消肿，解毒抗癌。主治消化不良、大便秘结、痔疮、脱肛、疮疖、咽喉疼痛及阴虚肺热咳嗽等病症。
【药效作用】未成熟果实的乳浆中含有的补骨脂素、佛柑内酯和成熟果实的果汁中的一种芳香物质“苯甲醛”有防癌、抗癌作用。可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
【注意事项】脑血管意外、脂肪肝、周期性麻痹、大便溏薄者不宜食用。
木瓜
【性味与归经】味酸，性温。入肝、脾经。
【功能与主治】消食，驱虫，清热，祛风。主治胃痛、消化不良、肺热干咳、乳汁不通、湿疹、寄生虫病、手脚痉挛疼痛等病症。
【药效作用】番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功。
【注意事项】番木瓜碱有小毒，食量不宜过多。孕妇忌服，过敏体质者慎食。                           猕猴桃
【性味与归经】味甘酸，性寒。入脾、肾、膀胱经。
【功能与主治】清热生津，止渴消烦，利水通淋。主治烦热、消渴、黄疸及热淋、石淋、小便涩痛等病症。
【药效作用】猕猴桃果汁能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉在人体内合成，有效物质AH2具有直接抗癌和间接抗癌的作用，既能抑制亚硝基的产生，又能提高免疫功能。
【注意事项】脾虚大便泄泻者不宜食用。
槟榔
【性味与归经】味苦辛，性温。入脾、胃、大肠经。
【功能与主治】杀虫破积，下气行水。主治虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、疟疾、水肿、脚气、痰癖、癥结等病症。
【药效作用】从槟榔中提取的化合物对腹水有显著的抑制作用。
【注意事项】气虚下陷者慎服。
莲子
【性味与归经】味甘涩，性温。入心、脾、肾、大肠经。
【功能与主治】养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠。主治夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚软、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚弱、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
【药效作用】所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
【注意事项】脘腹痞胀、大便秘结者慎食。
核桃仁
【性味与归经】味甘，性温。入肾、肺经。
【功能与主治】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，消肿散毒。主治肾虚不固腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数，肺肾气虚、咳嗽气喘等。
【药效作用】对多种肿瘤，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。有镇痛，提升白细胞数量及保护肝脏等作用。
【注意事项】泄泻、阴虚有热者忌食。
油菜
【性味与归经】味甘，性凉。入肝、脾、肺经。
【功能与主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
【药效作用】油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体的致癌物质的吸附有排斥作用。能增强肝的排毒机制。
【注意事项】产后者应少食。
大白菜
【性味与归经】味甘，性平微寒。入肠、胃经。
【功能与主治】清热除烦，通利肠胃，消食养胃。主治肺热、咳嗽、咽干、口渴、头痛、大便干结、丹毒、痔疮出血等病症。
【药效作用】所含的活性成分能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，使乳腺癌发生的可能减少；所含微量元素“钼”可抑制亚硝酸胺的吸收、合成和积累。
【注意事项】胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。                          青菜
【性味与归经】味甘，性温。入肺、胃、大肠经。
【功能与主治】清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
【药效作用】所含的维生素C可使癌细胞丧失活力；所含的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出。
【注意事项】脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
包心菜
【性味与归经】味甘，性平。入脾、胃经。
【功能与主治】补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
【药效作用】所含的微量元素有一定的抗癌作用。果胶及粗纤维能结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便。
【注意事项】脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
芹菜
【性味与归经】味甘辛，性凉。入肺、胃、肝经。
【功能与主治】清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
【药效作用】芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生的一种木质素和肠内脂类物质有抗氧化、抑制肠内细胞产生致癌物质，并加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触等作用。
【注意事项】脾胃虚寒、肠滑不固者食之宜慎。
萝卜
【性味与归经】味甘辛，性寒。入脾、胃、肺经。
【功能与主治】消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、肿瘤、痢疾、便结、偏正头痛等病症。
【药效作用】所含的木质素能提高巨噬细胞的活力。所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺。
【注意事项】脾虚泄泻者慎食或少食。
魔芋
【性味与归经】味甘辛，性温。有小毒。入心、脾经。
【功能与主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。
【药效作用】魔芋所含的甘露糖对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感。
【注意事项】魔芋有毒，煎煮3小时以上方可食用，食量不宜过多。
百合
【性味与归经】味甘微苦，性微寒。入心、肺、肝经。
【功能与主治】润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热、或肺热咳嗽、热病后余热未消、心烦口渴等病症。
【药效作用】百合所含的多种生物碱能升高血细胞，对化疗及放疗后细胞减少症有治疗作用。在体内能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。
【注意事项】脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。
洋葱
【性味与归经】味辛，性温。入心、脾、胃经。
【功能与主治】发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒。主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、腹泻痢疾等症。
【药效作用】洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质，能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长。
【注意事项】热病患者慎食；洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
红薯
【性味与归经】味甘，性平。入脾、胃、大肠经。
【功能与主治】和血补中，宽肠通便，益气生津。主治痢疾下血、习惯性便秘、血虚、月经不调、小儿疳积等症。
【药效作用】能够防治结肠癌和乳腺癌，具有消除活性氧的作用。
【注意事项】多食易滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，故不宜多食。
刀豆
【性味与归经】味甘，性温。入脾、胃、肾经。
【功能与主治】温中下气，益肾补气，健脾和中，散寒止呕，定喘。主治虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、咳喘等病症。
【药效作用】所含的刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞。
【注意事项】胃热盛者慎食。
扁豆
【性味与归经】味甘，性微温。入脾、胃经。
【功能与主治】健脾养胃，解暑化湿，补虚止泻。主治脾虚呕逆、食少泄泻、或暑湿吐泻、妇女赤白带下、小儿疳积、酒醉呕吐、水停消渴等病症。
【药效作用】可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长。
【注意事项】对人体有毒的凝集素和溶血素遇高温时可被破坏，加热食用。
南瓜
【性味与归经】味甘，性温。入脾、胃经。
【功能与主治】补中益气，解毒杀虫，降糖止渴。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫病等病症。
【药效作用】能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
【注意事项】素体胃热炽盛者少食；气滞中满者慎食。
黄瓜
【性味与归经】性凉，味甘。入肺、胃、大肠经。
【功能与主治】清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等诸病症。
【药效作用】黄瓜中所含的葫芦素C能提高人体免疫功能，抗肿瘤。对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。
【注意事项】胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
苦瓜
【性味与归经】味苦，性寒。入心、肝经。
【功能与主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉血。主治热病烦渴、中暑丹毒、目赤痈肿、痢疾、少尿等病症。
【药效作用】苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁能加强巨噬细胞的吞噬能力，苦瓜种子中提炼出的胰蛋白酶抑制剂可抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
【注意事项】脾胃虚寒者不宜食用。
葱
【性味与归经】味辛平，性温。入肺、胃经。
【功能与主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症、痈肿、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
【药效作用】香葱的果胶有抗癌作用，蒜辣素可抑制癌细胞的生长。
【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。
辣椒
【性味与归经】味辛，性温。有小毒。入脾、胃经。
【功能与主治】健脾胃，祛风湿。主治消化不良、胃痛、风湿痛、腰肌痛。
【药效作用】辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可使体内DMN化学物质突变作用消失，阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程。
【注意事项】过量则刺激胃黏膜。阴虚火旺、目疾、痔疮、便秘者忌食。
紫菜
【性味与归经】味甘咸，性寒。入肺、脾、膀胱经。
【功能与主治】化痰软坚，利咽，止咳，养心除烦，利水消肿。主治瘿瘤、咽喉肿痛、咳嗽、烦躁失眠、脚气、水肿、小便淋痛、泻痢等病症。
【药效作用】紫菜的有效成分对小鼠艾氏腹水癌的抑制比例为53.2%。
香菇
【性味与归经】味甘，性寒。入肝、胃经。
【功能与主治】化痰理气，益胃和中，透疹解毒。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
【药效作用】香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇的多糖体成分能使抗癌免疫细胞活力提高。
【注意事项】脾胃虚寒、气滞者慎食。
莼菜
【性味与归经】味甘，性寒。入肝、脾经。
【功能与主治】清热利水，消肿解毒，止咳止泻。主治热痢、黄疸、痈疽、疔疮、胃痛、高血压等病症。
【药效作用】莼菜黏液中的多糖对某些肿瘤有抑制作用，对癌毒的活化性有较强的抑制作用。
【注意事项】多食易伤脾胃，发冷气，损毛发，故不宜多食。
鱼腥草
【性味与归经】味辛，性微寒。入肺、膀胱、大肠经。
【功能与主治】清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋。主治肺热喘咳、肺痈吐脓、喉蛾、热痢、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
【药效作用】鱼腥草素对癌细胞的有丝分裂有抑制作用，能提高癌细胞内CAMP水平，因而具有一定抗癌作用。
【注意事项】虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者，不宜服食。
 

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