肝癌晚期病人的饮食

俗话说“病从口入”，对于晚期肝癌病人的饮食来说，有很大的学问，因为晚期肝癌病人都经过长期病痛的折磨，大部分晚期肝癌病人饮食并不是很理想，但是饮食在晚期肝癌病人的治疗中偏偏又起着很直接的作用，所以晚期肝癌病人的饮食需要结合病人的情况进行调理，以便提高患者的治治疗结果果。
　　一、肝癌晚期病人的饮食原则
　　1、肝癌晚期的饮食平衡饮食：
　　肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，很简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，很好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
　　2、肝癌晚期的饮食之低脂与高蛋白：
　　高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
　　3、肝癌晚期的饮食多补充维生素：
　　维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
　　肝癌是一种消耗性疾病，须注意营养物质的补充，尤其是蛋白质的补充。早、中期尽可能多地摄入蛋白质类饮食，但到了终末期，有肝昏迷前兆或肝肾综合征前兆时，应严格限制蛋白质等含氮食物的摄入。另外，肝癌中晚期，胆汗分泌量减少，不耐脂肪饮食，故须以高糖低脂饮食来维持机体的能量代谢。补足维生素C、复合维生素B及维生素K。对于合并肝硬化和伴腹水者，应限制钠盐摄入。伴门静脉高压表现者，尽可能选择细软、无刺激性的流质或半流质饮食。
　　二、肝癌晚期病人饮食
　　1、出血后的饮食
　　出血停止之后，一般可选加糖牛奶、豆浆、菜汁、藕粉和鸡蛋等，并适当加一些含食盐的主食配制的饮食。病情稳定后，可在上述主食的基础上，适当地加用稀饭、碎肉、猪肝、菜泥和面条等，很好在饮食中增加一些纤维素少和维他命多的果、菜类。蔬菜、水果可打成有泥状，肉类要充分炖烂，容易消化，又可防止食物对曲张食道静脉的磨擦。
　　2、化疗的饮食
　　在化疗过程中，肝癌晚期的饮食应选用益气健脾，养血解毒，营养丰富，清淡爽口的食物为宜，如生苡米、鸡蛋、红枣、动物肝脏、橘子、萝卜、鹅血、冬瓜、鲜桃、山药粉、莲藕、甲鱼、西瓜和鲫鱼等。
　　3、放疗的饮食
　　在放疗过程中，肝癌晚期的饮食以营养丰富，而又滋润生津为宜。同时还应辅以健脾开胃之品，如莲藕、鸡蛋、龙眼肉、鹌鹑蛋、甜橙、龟板胶、葡萄、荔枝、燕窝、山萸肉、冬瓜、白扁豆、荸荠和鳖甲胶等。
　　三、肝癌晚期病人的食疗方
　　1、西洋参淮山炖鸭
　　[用料]鸭肉250克，西洋参12克，淮山30克，红枣5枚，生姜2片。
　　[制作]
　　(1)将鸭肉洗净，斩块；把西洋参洗净，切片；淮山、红枣洗净。
　　(2)把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可随意饮汤食肉。
　　[功效]益气养阴，健脾益胃。
　　[适应范围]肝癌属于脾胃气虚者，症见形体消瘦，体倦乏力、纳差，舌质淡、苔薄白，脉弦细。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以虚证为主，以形体消瘦，体倦乏力，纳差，舌质淡，脉细，症属脾胃虚弱为要点。
　　(2)感冒发热不宜用本方。
　　2、参芪兔肉汤
　　[用料]兔肉250克，党参30克，黄芪20克，淮山20克，红枣5枚。
　　[制作]
　　(1)将兔肉洗净，斩块。
　　(2)把党参、黄芪、淮山、红枣洗净，与兔肉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可随意饮汤食肉。
　　[功效]补气健脾，益胃养阴
　　[适应范围]肝癌属于脾胃气虚者，症见体虚羸瘦，体倦乏力，纳呆腹胀，大便溏；舌质淡，脉细其他癌症见有上述症状而属脾胃虚弱者，亦可用本方。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以饮食减退，形体消瘦，神疲乏力，腹胀，舌质淡，脉细为要点若见口干口苦，咽痛心烦，尿黄，舌红，苔黄，脉数之湿热内盛者，则不宜用本方。
　　(2)外感发热者忌用本方。
　　3、车前草土茯苓炖龟
　　[用料]活乌龟500克，鲜车前草(鲜品)30克，鲜土茯苓(鲜品)250克，生姜3片。
　　[制作]
　　(1)将乌龟煮死或杀死，去肠杂、洗净、斩块。
　　(2)将土茯苓洗净、切块；车前草洗净；把全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可随意饮用。
　　[功效]清热解毒，利湿退黄
　　[适应范围]肝癌属于肝胆湿热者，症见腹胀纳呆、口苦，发热汗出，目黄身黄；舌质红，苔黄腻，脉数或其他肿瘤病见有上症属于湿热内阻者，均可用本方治之。
　　[注意事项]
　　(1)使用本方以腹胀、纳呆、口苦，发热汗出，或目黄身黄，舌红，苔黄腻，脉数为要点因本方偏于清利为主，故若见头晕体倦，腰酸腿软，小便清长，舌淡胖，苔白润，脉沉细属于脾肾虚寒者，非本方所宜。
　　(2)车前草如无鲜者可用干品15克代之；土茯苓等亦可用干品30克代之，但鲜者清热利湿之效果较佳。