肝癌饮食注意

如今生活在这个繁杂而且空气质量不好的城市，人们正被各种疾病吞噬。今天就要来为大家讲讲肝脏肿瘤患者的一些饮食保健方法。肝脏是消化系统的主要脏器，而肿瘤的生长必然给消化系统的功能带来严重的影响。
　　肝癌患者往往食欲不振，不思饮食，所以在护理过程中，要着重注意改善病人的食欲，鼓励进食。肝癌饮食应该注意什么事项？
　　肝癌的饮食注意
　　静脉营养的能源为葡萄糖，脂肪乳剂的双能源静脉营养液有利于维持机体蛋白合成与能量需要。当病情逐步好转时肝癌传染吗，要改为经肠道营养。
　　肝癌手术后，使消化道正常消化吸收功能受到影响，会产生厌食、恶心、纳差等症状。有时食欲尚可，但却吃不进去，所以一定要鼓励病人，从很简单的饮食开始。在给予静脉营养时，可先给予半量清流食，以后再用全量清流食，以米汤、菜汁、过箩肉汤为主。若无并发症时，10天后可给予少渣半量半流质饮食。以后逐渐增加饮食的质和量。
　　肝癌的病人要采用少量多餐、忌油腻、给予清淡、可口，并含有新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、炖、煮、氽、拌等烹调方法，要减少各种调料的用量。
　　术后病人给予化疗时，会有许多症状，也就是常出现的化疗反应、纳差、恶心、呕吐、白细胞降低，脱发等。要根据病人的具体情况，逐渐调整饮食，要配以清淡，少油的厚流质饮食。要讲究烹调方法，食物要极细软，易吞咽，并易消化吸收，应注意维生素，矿物质和微量元素的补充，必要时可用水果充饥。
　　总之，肝癌病人进行手术和化疗治疗时，对营养代谢会产生一系列的影响，所以一定要调整好营养，肝癌晚期骨转移使病人度过难关。
　　肝癌饮食主要是要注意以下"五少""四多"原则。
　　【五少】
　　1、少吃高脂肪食物。
　　应少吃使身体脂肪增加的食物，特别要限制猪油、羊油、肥猪肉与植物油等高脂肪类食物，每天摄取脂肪量每公斤体重应在0．5－0．8克即可。
　　2、少吃碳水化合物。
　　不仅摄人食物脂肪能形成人体脂肪，而且碳水化合物、蛋白质在体内经过生化反应，也可转化为脂肪。尤其是营养过剩时，就会转变成脂肪贮存起来，故越胖的人就越容易形成营养性脂肪肝。
　　3、少吃高胆固醇食物。
　　应不吃或少吃猪脑、猪肝、猪肾等高胆固醇食物。吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，每天不宜超过2个。应少吃辣椒、咖喱、芥末、葱、蒜等辛辣刺激性食物。还应少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等荤汤类食物。
　　4、少吃盐。
　　为防治脂肪肝，应当限制食盐摄取量，要求吃低盐饮食，每天摄取食盐量应在6克左右。
　　5、少喝酒。
　　肝脏是酒精中毒很明显的器官，据统计显示，每天饮80－120克白酒持续10年以上者，90%将会发生脂肪肝。
　　【四多】
　　1、常吃高蛋白食物。
　　原因是蛋白质不仅能提高血浆蛋白的含量，有保护肝细胞的作用，而且能使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。蛋白质每天摄取量高于100克，如瘦肉、豆制品、银鱼、干贝、虾米与虾皮等。
　　2、常吃低热量膳食。
　　应减少热量的摄入，使总热量控制在1500千卡左右。对于白糖、红糖、蜜枣、藕粉、糕点和粉条等含糖较多的食物，要特别注意加以限制。
　　3、常吃富含维生素的食物。
　　应经常补充富含维生素A、B1、B2、c等食物。由于脂肪肝影响维生素的合成，容易造成维生素的缺乏，故应从食物中摄取。可经常吃些豆类、奶类、豆芽、花生、南瓜、西红柿、胡萝卜等。
　　4、常吃降血脂的食物。
　　诸如燕麦、绿豆、海带、茄子、芦笋、核桃、枸杞、豆制品、黑木耳、山楂、苹果、葡萄、猕猴桃等食物，具有降血脂作用，可以促进磷脂的合成，协助肝脏内的脂肪转变。
　　肝癌患者不要陷入哪些饮食误区呢?
　　1、追求高营养
　　认为肝病后营养摄取不足，于是摄入过多的糖和蛋白质，这样会加重肝脏的负担，有可能会诱发肝炎后脂肪肝。
　　2、怕营养
　　认为有营养的食物会生湿热，一点油腻的食物也不敢吃。其实这样也不好，脂肪是人体重要的能量来源，脂肪过低则不能满足病人机体的需要，还会造成肝脏营养不良，一样对人体有影响。对肝病患者发病早期给易消化，适合患者口味的清淡饮食但应注意含有适量的热量、蛋白质、维生素C和B族维生素等。疾病后期，食欲好转后，应给予较多的蛋白质、碳水化合物及适量脂肪的饮食，不强调高糖低脂饮食。
　　3、不吃鸡、鱼
　　不少患者认为患肝炎后须禁食鸡、鱼等食品，因它们认为是"发物"，会加重病情。其实，为促进肝功能恢复，肝炎患者饮食宜以营养价值高的鸡肉、奶类、瘦肉、鱼类等动物蛋白为主。每天保证蛋白质60克以上。腹胀时，减少产气食物如牛奶，甜食的摄入。当然，狗肉(热性大、自不强、会加重病情)、虾蟹、咸菜、咸鱼等还是少吃或不吃为妙。
　　预防：常吃二类食物易得肝癌
　　研究发现，绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，一旦饮食中经常含有致癌物质，就较容易促发肝癌，肝癌晚期能治吗，为此，以下两类食物切不可使用。
　　发霉食品，切忌食用
　　真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间很短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
　　1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
　　2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
　　3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
　　动、植物油有哈喇味后不宜食用
　　陈腐油类(地沟油)中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。