事实已经证明，大多数的肝癌患者的发病原因是因为他们的日常生活饮食习惯导致的，如果我们的日常生活饮食中经常含有致癌物质，就较容易促发肝癌。
    导致肝癌的两类致癌食物：
    一、发霉食品
　　真菌中的黄曲霉毒素为高度致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间很短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
　　1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
　　2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
　　3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
    二、食用油出现哈喇味后不宜食用
　　陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。
　　因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是会导致肝癌，缩短人的寿命。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。