肺癌食疗的要点

    在我国，肺癌是常见的恶性肿瘤疾病。目前，肺癌的治疗方法通常有手术和放化疗，但是肺癌的食疗方法对部分患者来说的效果显著。部分患者使用肺癌的食疗方法后不仅症状减轻很多，而且身体的免疫力也有明显提高，帮助患者来抵抗病情的发展。肺癌的食疗方法中有很多注意事项，合理的饮食调理能帮助患者提高治治疗结果果。
    一、肺癌的食疗方法要点
    1、加强营养：肺癌的患者无吞咽困难时，应自由择食，在不影响治疗的情况下，要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦肉、鸡、鸭、兔、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养，为手术创造良好的条件。如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术健康极为不利。这就需要术前提高膳食质量。
    2、供给要素饮食：肺癌病人在手术前半个月，除一日三餐外，还要辅加要素饮食。肺癌的食疗方法的要素饮食含有人体必需的各种营养素，由于营养素齐全可满足机体的需要，不需消化即可在小肠上端吸收，可口服或管饲用之。要素膳可以补充蛋白质营养外，在足够热量供应时，可促进肌肉蛋白的合成，在热量供应不足时，支链氨基酸也能提供更多的热能。要素膳的种类很多，经口服或管饲。应用时，要从低浓度开始，一般为5%的浓度逐渐递增，若无腹泻、呕吐时，可逐渐到10%到20%，如果口服应注意慢饮，饮用速度过快时，由于要素膳为高渗液，易产生腹泻和呕吐。要注意适宜的温度，防止过凉而引起腹泻。若每天服用100克要素膳，就能增加热量400千卡，蛋白质16克。同时增加机体的免疫力，能够耐受手术。
    二、肺癌食疗
    四个肺癌食疗方
　　（1）蟾酥老母鸡
　　方药：老母鸡一只，蟾蜍4～5只
　　主证：肺癌。
　　治法：补气养血，清热解毒。
　　肺癌的药膳诊疗理念之蟾酥老母鸡的用法：将蟾蜍用刀切碎，喂老母鸡，鸡若不吃，抓住鸡扒开嘴往里填。4～5日鸡呈嗜睡状态，有的口腔吐黑水，当即杀去，除去五脏，洗净后切碎用文水炖熟，加适量食盐及味精即可。连肉带汤每次吃大半碗，每日3次，食前加温。
　　（2）葶苈汁鲫鱼
　　方药：鲫鱼一尾，甜葶苈30～60g。
　　主证：肺癌胸水。
　　治法：降气平喘，利水抗癌。
　　肺癌的药膳诊疗理念之葶苈汁鲫鱼的用法：鲫鱼活杀，去鳞及内脏洗净，葶苈子用布包煎煮后取汁，鲫鱼入葶苈汁内煮熟，加酒少量，姜二片，葱花及盐、味精等调料。每日分2次食用。
　　（3）狼毒枣、蛋
　　治法：破坚散结，利水抗癌。
　　方药：狼毒1～3g，鸡蛋2只，红枣10枚。
　　主证：肺癌胸水。
　　用法：狼毒水煮后捞出，再于狼毒汤内打入鸡蛋加红枣煮熟，吃蛋喝汤吃枣子。每日2次分服。
　　（4）百合大米粥
　　方药：百合20g，大米30g。
　　主证：肺癌干咳，痰血，心中烦热者。
　　治则：养阴清热。
　　用法：百合和大米加水共煮粥食用。
　　肺癌常用食疗方
　　（1）蜂蜜润肺止咳丸：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。
　　（2）甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次。
　　（3）冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。
　　（4）白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等作用。
　　（5）白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。
　　加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血作用。
　　（6）银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可经常食用，具有补虚平喘，利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。
　　（7）五味子炖肉：五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服，补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型病人。
　　（8）莲子鸡：莲子参15克，鸡或鸭、猪肉适量。莲子参与肉共炖熟，适当加入调料即可。经常服用，补肺、益气、生津。适用于肺癌气血不足者。
　　（9）冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣饮用。功效除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。
　　三、肺癌饮食宜忌
　　宜：
　　（1）宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
　　（2）咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
　　（3）发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
　　（4）咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
　　（5）宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。
　　（6）每日进食水果、蔬菜、粗制谷类；
　　忌：
　　（1）戒除吸烟，这是预防肺癌很有效的方法；
　　（2）少饮烈性酒；
　　（3）不吃霉烂变质食物，少食腌制食品；
　　（4）进食时，应细嚼慢咽，不食过烫食物；
　　（5）忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
　　（6）忌油煎、烧烤等热性食物。
　　（7）忌油腻、粘滞生痰的食物。
　　（8）脂肪摄入勿过多，摄入量控制在摄入总热量的30%以下，即每日食取的动植物性脂肪50g～80g；
　　（9）多吃新鲜蔬菜和水果，每天供应10g纤维和一般水平的维生素；少吃烟熏食品。