新的研究结果表明，以任何形式摄取的铁锌钙食物，对肺癌的发生、发展都可能产生一定的影响。铁和钙摄入多尤其可增加吸烟者患肺癌的风险。铁、钙、锌是参与人体内活性氧代谢的微量营养素。先前曾有科学研究表明，铁、钙和锌摄入过多可能增加罹患肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症风险。
    在一项新的研究中，美国哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院的研究人员对923名肺癌患者和1125名健康人进行了饮食情况调查，调查内容包含吸烟史等潜在风险因素。调查结果显示，分别衡量铁、钙和锌与肺癌的关联时，铁、钙的致癌风险高于锌；而三者共同的致癌风险则更大。
    参与这项研究的克里斯蒂亚尼表示，无论铁、钙和锌的来源是饮食还是保健药品，结论是相同的，“特别是铁和钙的摄入与肺癌发病风险增加有关”。此外，铁、钙和锌对吸烟者的影响大，对已戒烟者的影响小。克里斯蒂亚尼说，吸烟者和曾经吸烟者，很好不要大量服用含钙和铁的食物和营养保健品。
    美国肺癌医学家曾提出肺癌至少与三类食物摄入过低有关：缺少新鲜水果和蔬菜、低硒的饮食以及豆类的摄入不足。
    为什么要多食用新鲜水果和蔬菜？原因在维生素上——维生素A会延缓细胞角化，防止细胞发育障碍、癌变；维生素C，则能阻断体内、外致癌性亚硝基化合物的形成，促进体内干扰素的合成；维生素E具有抗氧化作用，能削弱致癌物对人体的损害，抑制致癌物的游离基团形成。
    因此，美国肺癌专家建议，每天食用5份以上的新鲜水果和蔬菜。他所说的1份，包括半杯熟的或生的水果和蔬菜、一杯生的带叶蔬菜、一块中等大小的新鲜水果或170克水果汁、菜汁。当然，中美两国的饮食结构不一样，我们可以有我们自己的饮食方法和饮食量。
    世界卫生组织在上世纪80年代就宣布，硒与肿瘤细胞具有强亲和力，可以阻断肿瘤细胞的能量供应，使它因能量枯竭而凋亡。医学研究也表明，肿瘤患者体内血硒含量比正常人低3～6倍。食物中，大蒜、海产品、谷物、蘑菇、芝麻、芦笋、蛋类等含硒比较多。但要提醒大家的是，过量的硒会让人中毒，应每天不超过300微克。
    此外，大豆中至少含有5种物质具有防癌功效，促进人体造血，营养神经，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防癌症。
    吸烟者觉得烟草“提神”主要是因为尼古丁有一定的毒性，吸烟在短时间内能起兴奋神经的作用，但长时间吸烟却会造成毒素积聚，使神经在短暂的兴奋后到达“顶点”，使神经兴奋域值不断提高，逐渐人体就需要更强的刺激才能变得兴奋，从而在平常的反应中变得迟钝。
    多食绿黄色蔬果减少危险
    专家还指出，抽烟的数量、方式和质量对肺部的损伤程度不一样——数量越多、抽烟时全部吸入体内而不呼出、烟草的焦油尼古丁含量越多，对肺部的损伤就越大。此外，有人觉得烟瘾难戒，总是反复复吸，但是这样反复的阶段性戒烟还是比持续吸烟有好处，至少可以让肺“休息”一下。
    专家提醒说，避免接触与肺癌发病有关的因素，如吸烟和大气污染，加强职业接触中的劳动保护，有助于减少肺癌的发病危险。较多地食用含β胡萝卜素的绿色、黄色和橘黄色的蔬菜水果，可减少肺癌发生的危险性，这一保护作用对于正在吸烟的人或既往吸烟者特别明显。
    肺癌的预防，与人的肺活量正常有关。肺活量的降低使人到老年后发生多种影响肺部健康的疾患，如气管炎、哮喘、肺炎以及与肺部功能退化有关的肺栓塞、肺部纤维化、肺部肿瘤等。更为关键的是这些肺部疾患一旦与其他的疾病合并，死亡人数非常高。所以要积极地进行呼吸运动，使肺部得到锻炼，使肺活量增加，充分利用肺活量，向血液提供更多的氧气，使精力更加充沛。健康的呼吸方法，如深呼吸、静呼吸、睡眠呼吸、运动呼吸。可以提升人的肺活量，来预防肺癌的发生。
　　肺癌“钟情”白领。 白领易与肺癌牵连，与如下因素有关：白领长期处于室内、室外环境都污染的状态中；极少运动：运动能使肺强健；白领饮食精细，高脂肪，饮食中缺少防止肺癌的微量元素——硒。这也是易得肺癌的诱因。我们白领的生存环境，生活方式都不利于肺的健康态。 防止肺癌，白领们着重注意以下方面：力求室内、室外空气清新；坚持空气清新处的运动，令肺部时时“吐故纳新”；富硒、富维生素A食品；免烟。 “三位一体诊疗理念”治疗肺癌所引起的低血糖,心比例加快,面颈部水肿等各类症状都有较好的效果。
　　预防肺癌，我们应该了解肺癌的早期表现有哪些？年龄在35岁以上，久咳，特别是频繁不止的呛咳，短期内查不出原因；感冒或支气管炎之后，咳嗽久治不愈而症状逐渐加重；反复不愈地咯血痰，且有不固定的间歇性胸部疼痛；素有肺结核及慢性气管炎，原有咳嗽规律突然改变；没有发冷发热，突然渐进性气短、胸闷、胸透有胸腔积水；胸透显示“肺部炎症”，经治疗不能完全控制，症状反复出现或加重者；不明原因的关节疼痛，皮肤麻木、灼痛，虽有发烧，但全身症状不明显；有长期吸烟史；家族血统中有癌病史；日常工作中接触致癌物质。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。