胆囊癌为常见的消化系恶性癌肿，主要好发于六十岁左右的中年男性人群，利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要性。
　　胆囊癌饮食治疗的原则：
　　第一：选择抗癌食品，力求有针对性
　　药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗癌良药。香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等，都有抗癌效果。
　　第二：强调均衡营养，注重扶正补虚
　　胆囊癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证胆囊癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的健康，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对胆囊癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
　　第三：熟悉性味归属，强调辨证施食
　　胆囊癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白；甘味和缓，如山药、芡实、饴糖；淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收涩，如乌梅、山楂；咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
    胆囊癌食疗验方：
　　1、利胆抗癌：
　　ａ。猴头菇荞麦面：猴头菇浸去苦水，切细，加如荞麦面及香油共炒。
　　ｂ。醋煮银鱼豆腐渣：豆腐渣加醋煮透，加入银鱼同炒。
　　2、利胆通便：
　　ａ。海参木耳猪肠：海参、木耳入猪大肠煮食。
　　ｂ。无花果芝麻糊：无花果、芝麻，上芡后煮食。
　　3、抗感染方：
　　ａ。芥菜卤汁煮鲤鱼：鲤鱼 1 条，芥菜卤汁 120 克，共煮食。
　　ｂ。焊菜 15 克，乌鱼 1 条，葱白 30 克，共煮食。
　　ｃ。绿豆发菜百合汤：绿豆 30 克，百合 15 克，发菜 2 克，煮汤食。
　　4、保护消化功能：
　　ａ。胡萝卜鸡内金粥：胡萝卜 30 克，鸡内金 6 克，煮粥食之。
　　ｂ。水晶鱼煮红曲：水晶鱼 30 克，红曲 1 克，煮食。
    胆囊癌疼痛的食疗方法！
    癌症患者通常会伴随着难以耐受的疼痛，也即所谓“癌症疼痛”。而癌痛需要从生活各方面加强护理，尤其饮食。
    1.土茯苓郁金蜜饮
    原料：土茯苓60克，郁金30克，蜂蜜30克。
    制法：将土茯苓、郁金洗净，晒干或烘干，切成片，同放入沙锅中加水浸泡片刻，浓煎30分钟，过滤去渣，滤汁温热时调入蜂蜜，拌和均匀，即成。
    功效：行气活血，抗癌止痛
    服法：早晚2次分服。
    2.三七元胡大蒜糊
    原料：三七粉10克，元胡粉10克皮大蒜50克。
    制法：将三七、元胡洗净、晒干，研成细末后，充分拌和均匀，备用。将紫皮大蒜洗净，切碎，剁成大蒜茸糊，拌入三七、元胡细末，可酌加温开水适量，搅拌成糊状，即成。
    功效：活血行气，抗癌止痛。
    服法：早晚2次分服。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。